4 -
10 mins
25 mins
35 mins
Ingredientes
Aros de cebolla
- Cebollas (cortadas en aros de 2,5 cm de grosor) 2
- Sal marina al gusto
Para freír
- Aceite para freír (vegetal, girasol, canola) 1 ½ l
Rebozado
- Harina de repostería 80 g
- Almidón de maíz 2 cdas.
- Levadura química 1 cda.
- Sal marina 2 cdtas.
- Cerveza rubia 225 ml
Enharinado
- Harina de repostería 80 g
Herramientas que necesitarás
Equipos Generales
- Bandeja de horno
- Batidor de varillas
- Bol mediano
- Olla (5 l)
- Pinzas
- Rejilla para enfriar
- Termómetro inteligente Celsius Cooking
Elaboración Deberes Cocinando
Sazonar la cebolla
Poner los aros en un bol, mezclar la sal y reservar. La sal ablanda la cebolla y hace que los aros queden tiernos y bien sazonados.
| Cebollas (cortadas en aros de 2,5 cm de grosor) | 2 |
| Sal marina | 1 cda. |
Preparar el termómetro
Insertar el termómetro en el clip enganchado en el borde de la olla asegurándose de que la punta no toque el fondo.
Medir y añadir el aceite
| Aceite para freír(aceite vegetal, girasol, canola) | 1 ½ litros |
1. Conectar el termómetro a la placa
Encender la placa y colocar encima la olla. Tocar el termómetro dos veces hasta que aparezca el símbolo en la placa. Seleccionar Calentar y freír y ajustar la temperatura a 176 °C.
2. Preparar el rebozado
Mientras el aceite se calienta, mezclar todos los ingredientes para el rebozado en un bol.
| Harina de repostería | 135 gramos |
| Almidón de maíz | 2 cdas. |
| Levadura química | 1 cda. |
| Sal marina | 2 cdtas. |
| Cerveza rubia | 225 ml |
3. Rebozar los aros
Pasar entre 6 y 8 aros de cebolla por la harina de repostería y después rebozarlos en la masa.
| Harina de repostería | 80 gramos |
| Masa para rebozar | cantidad necesaria |
4. Añadir y freír los aros de cebolla
Introducir en la olla tantos aros como quepan de manera que se cubra la superficie pero no estén muy apretados y freír durante 1 minuto y 30 segundos o hasta que estén dorados.
5. Dar la vuelta y terminar de freír los aros de cebolla
Dar la vuelta a los aros y freír el otro lado durante 1 o 2 minutos más o hasta que estén dorados.
6. Retirar los aros de cebolla
Con ayuda de unas pinzas, sacar con cuidado los aros de cebolla del aceite y pasarlos a la bandeja de horno con rejilla. Continuar friendo los aros restantes y apagar después la placa.
7. Condimentar y servir los aros de cebolla
Sazonar los aros de cebolla con sal. Servir con los condimentos preferidos.
| Sal marina | al gusto |
¡Listo!
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