4 -
10 mins
25 mins
35 min.
Ingredienser
Til løgringene
- Løg (skåret i 2,5 cm tykke skiver) 2
- Køkkensalt efter behag
Til stegning
- Olie der tåler høje varmegrader (vindruekerneolie, vegetabilsk olie, rapsolie) 1½ l
Til dejen
- Hvedemel 80 g
- Majsstivelse 2 spsk.
- Bagepulver 1 spsk.
- Køkkensalt 2 tsk.
- Lys øl 225 ml
Til pudring
- Hvedemel 80 g
Generelt udstyr
- 5-liters gryde
- Bageplade
- Celsius Cooking Stegetermometer
- Køkkentænger
- Mellemstor skål
- Piskeris
- Rist
Fremgangsmåde Forbered Madlavning
Krydr løget
Kom løgringene i en skål og bland dem med salt, inden de stilles til side. Saltet gør løgene bløde og sikrer, at ringene bliver lækre og smagfulde.
| Løg (skåret i 2,5 cm tykke skiver) | 2 |
| Køkkensalt | 1 spsk. |
Forbered termometeret
Placer termometeret i klipsen på siden af kogegrejet og sørg for, at spidsen ikke rammer bunden.
Afmål og tilføj olien
| Olie, der tåler høje varmegrader (vindruekerneolie, vegetabilsk olie, rapsolie) | 1½ l |
1. Forbind kogegrejet
Tænd for blusset og stil kogegrejet på det. Tryk to gange på kogegrejet, indtil startsymbolet vises på displayet. Vælg Opvarmning og stegning og indstil temperaturen til 176°C.
2. Bland dejen
Mens olien opvarmes, blandes alle ingredienserne til dejen i en skål og piskes sammen.
| Hvedemel | 135 g |
| Majsstivelse | 2 spsk. |
| Bagepulver | 1 spsk. |
| Køkkensalt | 2 tsk. |
| Lys øl | 225 ml |
3. Dyp ringene i dej
Vend 6-8 løgringe i hvedemelet, inden de dyppes i dejen.
| Hvedemel | 80 g |
| Dejblanding | efter behag |
4. Kom løgringene i og frituresteg dem
Kom tilstrækkeligt med løgringe i gryden, så overfladen dækkes, uden at de støder ind i hinanden. Steg i 1 minut og 30 sekunder, eller indtil de er gyldenbrune.
5. Vend løgringene og steg dem færdig
Vend løgringene og fortsæt med at stege dem i 1-2 minutter, eller indtil de bliver gyldenbrune.
6. Tag løgringene op
Brug køkkentænger til forsigtigt at tage løgringene op af frituregryden og læg dem på en rist over en bageplade. Fortsæt med at stege resten af løgringene, inden du slukker for blusset.
7. Krydr og servér de stegte løgringe
Krydr løgringene med salt. Serveres med dit yndlingstilbehør.
| Køkkensalt | efter behag |
Retten er færdig!
Sådan! Velbekomme. Du er velkommen til at dele resultatet på de sociale medier og husk at tagge #CelsiusCooking!
