6 -
15 mins
10 mins
25 min
Suroviny
Na smažení
- Olej pro vysoké teploty (hroznový olej, rostlinný, řepkový) 1 ½ l
- Mrkve (oloupané a nakrájené na kolečka) 2
- Žampiony (očištěné) 10
- Hrách cukrový 10
- Růžičky brokolice 10
- Cukety (na tenko nakrájené) 2
- Japonský lilek (na tenko nakrájený) 2
Na těsto
- Hladká mouka 140 g
- Kukuřičný škrob 160 g
- Sůl 2 špetky
- Vejce 2
- Perlivá voda 360 ml
Nástroje, které budete potřebovat
Obecné vybavení
- Děrovaná naběračka
- Hrnec (5 l)
- Kuchyňská sonda Celsius Cooking
- Papírová utěrka (dle potřeby)
- Škrabka
- Tác nebo velký talíř
- Velká mísa
Postup Příprava Vaření
Připravte sondu
Vložte sondu do držátka připevněného ke straně hrnce a ověřte, že se špička nedotýká dna.
Odměřte a přidejte olej
| Olej pro vysoké teploty (hroznový olej, rostlinný, řepkový) | 1 ½ litru |
Připojte hrnec
Zapněte plotýnku a postavte na ni hrnec. Poklepejte dvakrát na sondu. Na panelu sporáku se objeví symbol. Zvolte Ohřívání a smažení a nastavte teplotu na 175°C
.1. Smíchejte těsto
Zatímco se olej zahřívá, našlehejte přísady v míse a odložte ji stranou.
| Hladká mouka | 140 gramů |
| Kukuřičný škrob | 160 gramů |
| Sůl | 2 špetky |
| Vejce | 2 |
| Perlivá voda | 360 ml |
2. Přidejte tempuru a usmažte ji
Vložte do těsta 6 až 8 kousků zeleniny, vyjměte je a vložte je jeden po druhém do horkého oleje. Smažte tempuru 5 minut, nebo dokud lehce nezezlátne. Pro extra křupavost přikapejte do oleje těsto navíc.
3. Vyjměte tempuru
Vyjměte křupavou zeleninovou tempuru na talíř vyložený papírovou utěrkou. Usmažte zbylou zeleninu a pak vypněte plotnu.
4. Podávejte a vychutnejte si pokrm
Dovařeno!
Skvělá práce! Přejeme vám dobrou chuť. Pokrm můžete sdílet na sociálních sítích a nezapomeňte ho označit #CelsiusCooking!
