6 -
15 mins
20 mins
35 min
Suroviny
Na těsto
- Hladká mouka 200 g
- Cukr krystal 3 polévkové lžíce
- Kypřicí prášek 3 lžičky
- Skořice (mletá) 1 lžička
- Sůl 1 lžička
- Vejce 4
- Plnotučné mléko 240 ml
- Jablka (oloupaná a nakrájená na 1 cm tenké kroužky) 4
Na smažení
- Olej pro vysoké teploty (hroznový olej, rostlinný, řepkový) 1 ½ l
Na poprášení
- Cukr krystal 400 g
- Skořice (mletá) 4 lžičky
Nástroje, které budete potřebovat
Obecné vybavení
- Drátěná naběračka
- Hrnec (5 l)
- Kleště
- Kuchyňská sonda Celsius Cooking
- Malá mísa
- Papírová utěrka
- Škrabka
- Středně velká mísa
- Talíř
- Vidličky
- Vykrajovátko nebo vykrajovač jadřinců
Postup Příprava Vaření
Odměřte a smíchejte suché suroviny
Pečlivě smíchejte všechny suché přísady. Když smícháte suché suroviny předtím, než přidáte tekuté přísady, v těstě nevznikne tolik hrudek.
| Víceúčelová mouka | 200 gramů |
| Cukr krystal | 3 lžíce |
| Kypřicí prášek | 3 lžičky |
| Skořice (mletá) | 1/2 lžičky |
| Košer sůl | 1 lžička |
Dokončete těsto
Přidejte tekuté přísady, dobře je zamíchejte a nechte těsto odestát.
| Vejce | 4 |
| Plnotučné mléko | 240 ml |
Připravte skořicový cukr
Smíchejte suroviny v misce a ponechte je stranou.
| Cukr krystal | 400 gramů |
| Skořice (mletá) | 4 lžičky |
Připravte sondu
Vložte sondu do držátka připevněného ke straně hrnce a ověřte, že se nedotýká dna.
Odměřte a přidejte olej
| Olej pro vysoké teploty (hroznový olej, rostlinný, řepkový) | 1 ½ litrů |
1. Připojte hrnec
Zapněte plotýnku a postavte na ni hrnec. Poklepejte dvakrát na sondu. Na panelu sporáku se objeví symbol. Zvolte Ohřívání a smažení a nastavte teplotu na 176°C
.2. Připravte jablka
Zatímco se olej zahřívá, oloupejte jablka a nakrájejte je na 1 cm tenká kolečka. Před nebo po nakrájení odstraňte jadřince, abyste vytvořili kroužky.
| Jablka (nakrájená na 1 cm tenké kroužky) | 4 |
3. Vložte do těsta 4 až 6 kroužků
Pomocí 2 vidliček nebo kuchyňských kleští obalte jablka v těstíčku, aby z nich mohlo okapat nadbytečné těsto.
4. Přidejte smaženky a usmažte je
Vložte jablkové kroužky obalené v těstíčku do předehřátého oleje a smažte je 1 minutu a 30 vteřin, nebo dozlatova.
5. Obraťte smaženky a dosmažte je
Obraťte obalené kroužky na druhou stranu a smažte je další 1 až 2 minuty, nebo dokud nezezlátnou.
6. Vyjměte smaženky
Přendejte smaženky na talíř vyložený papírovými utěrkami. Usmažte všechny zbylé kroužky a pak vypněte plotnu.
7. Ozdobte a ihned podávejte
Posypejte je skořicovým cukrem a podávejte zatepla.
| Skořicový cukr | dle potřeby |
Dovařeno!
Skvělá práce! Přejeme vám dobrou chuť. Pokrm můžete sdílet na sociálních sítích a nezapomeňte ho označit #CelsiusCooking!
