4 -
26 mins
10 mins
36 mins
Ingrédients
Pour cuisiner
- Eau 2840 ml
- Vinaigre blanc distillé 1 cs
Pour les œufs
- Gros œufs 4
- Sel cachère autant que nécessaire
- Poivre noir (fraîchement moulu) autant que nécessaire
Outils dont vous aurez besoin
Équipement général
- Casserole à sauce 4 L
- Grand bain glacé
- Papier de cuisine (autant que nécessaire)
Étapes de préparation Prép Cuisine
Préparer le plongeur
Insérer le plongeur dans le clip fixé sur le côté de la casserole, et s’assurer qu’il ne touche pas le fond.
Ajouter l’eau et le vinaigre à la casserole
Remuer pour amalgamer et permettre aux ingrédients d’atteindre la température réglée.
| Eau | 3 litres |
| Vinaigre distillé | 1 cs. |
1. Connecter la casserole
Allumer le brûleur et y poser la casserole. Taper deux fois sur la casserole pour faire apparaître le symbole Cue sur la table de cuisson. Sélectionner Bouillir/Cuire avec de l’eau et régler la température sur 100 °C.
2. Ajouter et cuire les œufs
Placer les œufs avec soin dans la casserole et faire cuire pendant 10 minutes.
| Gros œufs | 4 |
3. Retirer et laisser refroidir les œufs
Transférer les œufs cuits dans un bol ou un bain glacé pour qu'ils refroidissent plus vite. Pour cuire plus d’œufs, ajouter soigneusement plus d'eau et cuire pendant 10 minutes, sinon éteindre le brûleur.
4. Écaler les œufs
Craquer soigneusement les œufs sur une planche à découper recouverte de papier de cuisine (pour recueillir les coquilles) et retirer soigneusement les coquilles.
5. Servir selon les goûts
Ces œufs composent un succulent petit-déjeuner ou forment la base des meilleurs œufs mimosa.
C'est terminé !
Bon travail ! Nous vous souhaitons un bon appétit ! N’hésitez pas à partager cette recette sur les réseaux sociaux sans oublier le tag #CelsiusCooking !
