Ndizeni pajisjen dhe vendosni tenxheren mbi të. Prekni dy herë enën e gatimit derisa simboli të shfaqet në pllakën e gatimit. Zgjidhni Slow Cooking/ Uji dhe vendosni temperaturën në 100°C.

Uleni temperaturën në 98°C dhe gatuajeni për 10 minuta. Ky hap do të ndihmojë në zhvillimin e shijes më të mira më vonë hap do të ndihmojë në zhvillimin e shijeve më të mira më vonë.

Vendoseni pajisjen në Gatim të ngadalshëm/Sous Vide dhe vendosni temperaturën në 37°C. Lëreni qumështin të pushojë për 50 minuta deri në 1 orë. Ky hap do të ndihmojë kulturën të formojë saktë kosin.

Hiqni çdo lëkurë ose cipë që është formuar sipër qumështit.

Me kujdes shtoni pak qumësht të ngrohtë në kosin në një enë. Përziejini derisa të treten plotësisht, pastaj e shtoni përsëri në tenxhere.

Ndërkohë që është vendosur ende në 37°C në Gatim të ngadaltë/Sous Vide, lëreni kulturën të qëndrojë për 3 orë ose derisa qumështi të trashet. Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë kohë ose fikni pajisjen pasi kohëmatësi të ketë përfunduar.

Pasi kosi të jetë ftohur, hiqeni nga napa (ose ena) dhe shijojeni vetë ose me fruta, mjaltë, granola ose në preparate të shijshme.

Të lumtë! Shpresojmë t'ju pëlqejë ushqimi juaj. Ndjehuni të lirë të shpërndani në rrjetet sociale dhe mos harroni të na bëni tag me hashtagun #CelsiusCooking!