4 -
5 хв.
10 хв.
15 хв.
Продукти
- Вода 2 l
- Білий оцет 60 гр
- Яйця 8
Інструменти, які вам знадобляться
Загальне обладнання
- Вінчик для збивання
- Деко або велика таріль
- Дрібне сито
- Каструля або сотейник на 4 л
- Маленька миска
- Папіровий рушник (при необхідності)
- Розумний термощуп Celsius Cooking
- Шумівка або ложка з отворами
Етапи приготування Підготовка Кулінарія
Підготуйтеся до приготування яєць-пашот
Перед приготуванням, вставте термощуп у кліпсу прикріплену до каструлі так, щоб кінчик термощупу не торкався дна.
| Вода | 2 л |
| Білий оцет | 60 гр |
1. Підключіть розумний посуд
Увімкніть плиту та поставте на неї посуд. Натисніть двічі на ручку розумного обладнання для появи символу на панелі керування. Виберіть режим Кип'ятіння води/варіння та встановіть температуру 85°C.
2. Приготуйте яйця
Акуратно розбивайте яйця по одному в дрібне сито над маленькою мискою, щоб зцідити зайву і рідку частину білка. Потім перекладіть яйця із ситечка в окрему маленьку миску.
| Великі яйця | 2 |
3. Додайте та приготуйте яйця
За допомогою невеликого віночка, закрутіть у воді вирву, потім акуратно опускайте яйця по одному в її центр. Акуратно відсуньте яйця в каструлі від термощупа і готуйте протягом 2-3 хвилин або поки білок повністю не схопиться, яйця стануть непрозорими, але жовток залишиться м'яким.
4. Дістаньте яйця
За допомогою шумівки або ложки з отворами дістаньте яйця з води і покладіть на деко або на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб позбутися зайвої вологи. При необхідності, ви можете продовжити готувати решту яєць або вимкнути плиту.
5. Приправте та подавайте
Посоліть яйця морською сіллю Флер де Сель і поперчіть чорним перцем і подавайте негайно.
| Морська сіль Флер-де-Сель | по мірі необхідності |
| Чорний перець | по мірі необхідності |
Страва готова!
Відмінний результат! Сподіваємось, що Вам сподобався цей рецепт. Не забудьте поділитися у соціальних мережах та відзначити #CelsiusCooking!!
