6 -
15 mins
10 mins
25 mins
Sastāvdaļas
Cepšanai
- Augstas temperatūras eļļa (vīnogu sēklu, augu, rapšu) 1 ½ l
- Burkāni (mizoti un sagriezti šķēlītēs) 2
- Sēnes (notīrītas) 10
- Snap zirņi 10
- Brokoļu ziedi 10
- Cukini (plānās šķēlītēs) 2
- Japānas baklažāni (plānās šķēlītēs) 2
Mīklai
- Mērķa milti 140 g
- Kukurūzas ciete 160 g
- Kosher sāls 2 šķipsniņa
- Olas 2
- Dzirkstošais ūdens 360 ml
Instrumenti, kas jums būs nepieciešami
Vispārējais aprīkojums
- 5qt (5L) katls
- Liels maisīšanas trauks
- Lobītājs
- Papīra dvieļi (pēc vajadzības)
- Paplāte vai liels šķīvis
- Rievota karote
Gatavošanas soļi Sagatavošanās Ēdienu gatavošana
Zondes sagatavošana
Ievietojiet zondi klipā, kas piestiprināts trauka sānos, pārliecinoties, ka tās uzgalis nesaskaras ar dibenu.
Izmēriet un pievienojiet eļļu
| Augstas temperatūras eļļa(vīnogu sēklu, augu, rapšu) | 1 ½ litra |
Virtuves piederumu savienošana
Ieslēdziet degli un novietojiet uz tā traukus. Divreiz piesitiet trauku, līdz uz plīts virsmas parādās simbols. Izvēlieties Iesildīšana un cepšana un iestatiet temperatūru uz 175°C.
1. Samaisiet mīklu
Kamēr eļļa uzkarst, bļodā sajauciet sastāvdaļas un atlieciet malā.
| Mērķa milti | 140 grami |
| Kukurūzas ciete | 160 grami |
| Kosher sāls | 2 šķipsniņas |
| Olas | 2 |
| Dzirkstošais ūdens | 360 ml |
2. Pievienojiet un apcepiet tempuru
Ievietojiet 6-8 dārzeņu gabaliņus mīklā, izņemiet un pa vienam pievieno karstā eļļā. Cepiet tempuru 5 minūtes vai līdz viegli brūnam krāsam. Papildu kraukšķīgumam eļļā iepiliniet nedaudz mīklas.
3. Noņemiet Tempura
Izņemiet kraukšķīgo dārzeņu tempuru uz papīra dvieliņiem izklāta šķīvja. Turpiniet cept atlikušos dārzeņus, pēc tam izslēdziet degli.
4. Pasniedziet un baudiet
Gatavošana ir pabeigta!
Labs darbs! Ceram, ka maltīte jums patiks. Droši dalieties sociālajos tīklos un neaizmirstiet pievienot tagu #CelsiusCooking!
