4 -
15 mins
10 mins
25 mins
Sastāvdaļas
Cepšanai
- Augstas temperatūras eļļa (vīnogu sēklu, augu, rapšu) 1 ½ l
- Burkāni (mizoti un sagriezti šķēlītēs) 1
- Sēnes (notīrītas) 5
- Snap zirņi 5
- Brokoļu ziedi 5
- Cukini (plānās šķēlītēs) 1
- Japānas baklažāni (plānās šķēlītēs) 1
Mīklai
- Mērķa milti 70 g
- Kukurūzas ciete 80 g
- Kosher sāls 1 šķipsniņa
- Olas 1
- Dzirkstošais ūdens 180 ml
Instrumenti, kas jums būs nepieciešami
Vispārējais aprīkojums
- 5qt (5L) katls
- Liels maisīšanas trauks
- Lobītājs
- Papīra dvieļi (pēc vajadzības)
- Paplāte vai liels šķīvis
- Rievota karote
Gatavošanas soļi Sagatavošanās Ēdienu gatavošana
Zondes sagatavošana
Ievietojiet zondi klipā, kas piestiprināts trauka sānos, pārliecinoties, ka tās uzgalis nesaskaras ar dibenu.
Izmēriet un pievienojiet eļļu
| Augstas temperatūras eļļa(vīnogu sēklu, augu, rapšu) | 1 ½ litra |
Virtuves piederumu savienošana
Ieslēdziet degli un novietojiet uz tā traukus. Divreiz piesitiet trauku, līdz uz plīts virsmas parādās simbols. Izvēlieties Iesildīšana un cepšana un iestatiet temperatūru uz 175°C.
1. Samaisiet mīklu
Kamēr eļļa uzkarst, bļodā sajauc sastāvdaļas un atstāj malā.
| Mērķa milti | 70 grami |
| Kukurūzas ciete | 80 grami |
| Kosher sāls | 1 šķipsniņa |
| Olas | 1 |
| Dzirkstošais ūdens | 180 ml |
2. Pievienojiet un apcepiet tempuru
Ievietojiet 6-8 dārzeņu gabaliņus mīklā, izņemiet un pa vienam pievieno karstā eļļā. Cepiet tempuras 5 minūtes vai līdz viegli brūnam krāsam. Papildu kraukšķīgumam eļļā iepiliniet nedaudz mīklas.
3. Noņemiet Tempura
Izņemiet kraukšķīgo dārzeņu tempuru uz papīra dvieliņiem izklāta šķīvja. Turpiniet cept atlikušos dārzeņus, pēc tam izslēdziet degli.
4. Pasniedziet un baudiet
Gatavošana ir pabeigta!
Labs darbs! Ceram, ka maltīte jums patiks. Droši dalieties sociālajos tīklos un neaizmirstiet pievienot tagu #CelsiusCooking!
