4 -
20 mins
35 mins
55 mins
Zgjidhni numrin e servirjeve
Përbërësit
Për Bouillon-in
- Majdanoz 5 degëza
- Trumzë 5 degëza
- Gjethe dafine 2
- Piper i zi 1 ½ lugë çaji
- Verë e Bardhë 240 ml
- Uji 1680 ml
- Thelpi hudhre (të qëruara,te plota) 5
- Thekon djegës 1 majë
- Limon (i prerë hollë) 1
- Kripë Kosher 1 lugë çaji
Për karavidhen
- Bishtat e karavidheves (me guaskën) 4
Për gjalpin me hudhër
- Gjalpë pa kripë (i shkrirë) 115 gr
- Erba cipollina (të prera hollë) 2 lugë gjelle
- Hudhër pluhur 1 lugë çaji
Për zbukurim
- Copa limoni 4
Mjetet që do t'ju nevojiten
Pajisjet e Përgjithshme
- Masha
- Napër djathi (sipas nevojes)
- Sonda inteligjente Celsius Cooking
- Spango kasapi (sipas nevojës)
- Tas i mesëm i përzierjes
- Tenxhere 5L
Hapat e gatimit Përgatitja Gatim
Përgatitni napën
Mbështillni fort barishtet dhe kokrrat e piperit së bashku në napë dhe lidheni me spango kasapi. Lëreni mënjanë.
| Majdanoz | 5 degë |
| Trumzë | 5 degë |
| Gjethe dafine | 2 |
| Piper i zi | 1 ½ lugë çaji |
Përgatitja e sondës
Fusni sondën në kapësen e ngjitur në anën e tenxhere duke u siguruar që maja të mos prekë fundin.
Shtoni përbërësit në enë
| Verë e Bardhë | 240 ml |
| Uji | 1680 ml |
| Thelbi hudhre | 5 |
| Thekon djegës | 1 majë |
| Limon(i prerë hollë) | 1 |
| Kripë Kosher | 1 lugë çaji |
| Qeskë barishtore | 1 |
| Thekon djegës | 1 majë |
1. Lidhni pajisjen
Ndizeni pajisjen dhe vendosni enët e gatimit mbi të. Prekni dy herë enën e gatimit derisa simboli të shfaqet në pllakën e gatimit. Zgjidhni Vlim/Gatim me ujë dhe vendosni temperaturën në 93°C.
2. Ziej lëngun e Court Bouillon-it
Pasi të arrihet temperatura e vendosur, ziejeni lëngun për 5 minuta për t'u injektuar.
3. Shtoni dhe gatuani bishtat e karavidheve
Shtoni bishtat e karavidheve në lëngun e gatimit dhe gatuajeni për 10 minuta ose për t'u siguruar që karavidhe të jetë gatuar plotësisht.
| Bishta karavidhe | 4 |
4. Bëni gjalpin e hudhrës
Ndërsa karavidhet ziejnë, përzieni përbërësit në një tas dhe lërini mënjanë.
| Gjalpë pa kripë (i shkrirë) | 115 gr |
| Erba Cipollina (e prerë hollë) | 2 lugë gjelle |
| Hudhër pluhur | 1 lugë çaji |
5. Hiqni bishtat e karavidheve
Fikni pajisjen dhe transferoni bishtat në një pjatë. Mbajini ato nga lëvozhga në një peshqir pa garzë dhe me gërshërë të mprehtë, hiqni guaskën e barkut duke nxjerrë mishin duke u kujdesur që të mos e dëmtoni atë. Hiqeni me kujdes mishin tërësisht dhe lëreni mënjanë.
6. Vendoseni në pjatë dhe shërbejeni karavidhen
Hidhni pak gjalpë hudhre mbi çdo bisht dhe shërbejeni me një copë limoni.
| Gjalpë hudhër(i shkrirë) | aq sa duhet |
| Copa limoni | aq sa duhet |
Gatimi përfundoi!
Të lumtë! Shpresojmë t'ju pëlqejë ushqimi juaj. Ndjehuni të lirë të shpërndani në rrjetet sociale dhe mos harroni të na bëni tag me hashtagun #CelsiusCooking!
