4 -
10 хв.
25 хв.
35 хв.
Продукти
Для цибулинних кілець
- Цибуля (нарізана на диски завтовшки 2.5 см) 2
- Кошерна сіль по мірі необхідності
Для смаження
- Рослинна олія з високою температурою димлення (олія з виноградних кісточок, авокадо, каноли) 1 ½ l
Для кляру
- Борошно для здоби 80 гр
- Кукурудзяний крохмаль 2 стл
- Розпушувач для тіста 1 стл
- Кошерна сіль 2 чл
- Світле пиво 225 мл
Для посипання
- Борошно для здоби 80 гр
Інструменти, які вам знадобляться
Загальне обладнання
- Вінчик для збивання
- Грати для охолодження
- Деко
- Каструля на 5 л
- Миска середнього розміру
- Розумний термощуп Celsius Cooking
- Щипці кухонні
Етапи приготування Підготовка Кулінарія
Посолить цибулю
Покладіть кільця цибулі в миску, посоліть і відставте убік. Сіль пом'якшить цибулю, і в результаті ми отримаємо ніжні та смачно приправлені кільця цибулі.
| Цибуля ріпчаста (нарізана на диски товщиною 2.5 см) | 2 |
| Кошерна сіль | 1 стл. |
Підготуйте розумний термощуп
Вставте термощуп у кліпсу, прикріплену до посуду, та переконайтеся, що кінчик термощупу не торкається дна.
Відміряйте та налийте олію
| Рослинна олія з високою температурою димлення(олія з виноградних кісточок, авокадо, каноли) | 1 ½ л |
1. Підключіть розумний посуд
Увімкніть плиту та поставте на неї посуд. Натисніть двічі на ручку розумного обладнання для появи символу на панелі керування. Виберіть режим Розігрівання та смаження та встановіть температуру 176°C.
2. Змішайте інгредієнти для тіста
Поки олія розігрівається, змішайте всі інгредієнти тіста в мисці та перемішайте віночком.
| Борошно для здоби | 135 грам |
| Кукурудзяний крохмаль | 2 стл. |
| Розпушувач для тіста | 1 стл. |
| Кошерна сіль | 2 чл. |
| Світле пиво | 225 мл |
3. Покрийте кільця кляром
Обваляйте 6-8 цибулинних кілець у додатковому борошні для здоби перед тим, як вмочувати їх у кляр.
| Борошно для здоби | 80 грам |
| ідготовлений кляр | по мірі необхідності |
4. Додайте і обсмажте кільця цибулі
Покладіть в каструлю для смаження стільки кілець, скільки вільно поміщається в один шар, і смажте протягом 1 хвилини 30 секунд або до золотистого кольору.
5. Переверніть та завершіть обсмажування цибулинних кілець
Переверніть кільця в клярі на інший бік і продовжуйте смажити ще 1-2 хвилини або до золотистого кольору.
6. Дістаньте кільця цибулі
За допомогою кухонних щипців, обережно дістаньте кільця цибулі з фритюру на грати для охолодження розміщені на деці. Обсмажте решту кілець і вимкніть плиту.
7. Приправте та подавайте смажені цибульні кільця
Посоліть кільця цибулі. Подавайте з вашими улюбленими соусами та прянощами.
| Кошерна сіль | по мірі необхідності |
Страва готова!
Відмінний результат! Сподіваємось, що Вам сподобався цей рецепт. Не забудьте поділитися у соціальних мережах та відзначити #CelsiusCooking!!
