6 -
30 mins
150 mins
3 hrs
Ingrediencie
- lúpaný polený hrášok (namočený cez noc) 400 g
- hovädzí vývar 800 ml
- steaky z bravčového pliecka bez kosti (kotlety z pliecka) 2
- údená slanina (nakrájaná na malé kocky) 200 g
- pór (nakrájaný nadrobno) 150 g
- koreň zeleru (ošúpaný a nakrájaný na malé kocky) 1
- zemiaky Russet (ošúpané a nakrájané na stredne veľké kocky) 240 g
- údená klobása (nakrájaná na kolieska) 2
- voda 1300 ml
- bujónové kocky podľa potreby
- krutóny z ražného chleba (voliteľné) podľa potreby
- horčica (voliteľné) podľa potreby
- kyslá smotana (voliteľné) podľa potreby
Nástroje, ktoré budete potrebovať
Všeobecné vybavenie
- cedidlo
- kuchynský riad Chef's Pot Celsius Cooking
- malá misa
- odstraňovač šupky
- stredne veľká misa
- veľká lyžica
- veľká misa
Postup Príprava Varenie
Lúpaný polený hrášok sceďte
Pripravte si hrniec
Zapnite horák a položte naň hrniec. Na sondu dvakrát poklepte, kým sa na varnej doske neobjaví symbol. Vyberte možnosť Varenie/Varenie s vodou a nastavte teplotu na 100 °C.
1. Pridajte nasledujúce ingrediencie a začnite variť
Pridajte ingrediencie a premiešajte. Varte bez pokrievky 10 minút pri nastavenej teplote.
| lúpaný polený hrášok(namočený) | 400 g |
| steaky z bravčového pliecka bez kosti(kotlety z pliecka) | 2 |
| údená slanina(nakrájaná na kocky) | 200 g |
| voda | 1 300 ml |
| bujónové kocky | podľa potreby |
| zeler (nakrájaný na malé kocky) | 230 g |
| pór (nakrájaný nadrobno) | 150 g |
2. Prikryte pokrievkou a polievku ďalej varte
3. Bravčové pliecko vyberte
Mäso preložte na tanier a odložte bokom.
4. Pridajte zemiaky a klobásu a polievku dovarte
Pridajte ingrediencie a premiešajte. Varte polievku ďalších 40 minút alebo kým nie sú zemiaky mäkké a uvarené.
| zemiaky Russet(nakrájané na stredne veľké kocky) | 240 g |
| údená klobása(nakrájaná na kolieska) | 2 |
5. Nakrájajte steak z bravčového pliecka
Kým sa polievka varí, nakrájajte bravčové mäso na 1 cm kocky alebo kúsky a dajte ich späť do hrnca.
| steak z bravčového pliecka bez kosti (nakrájaný na malé kocky) | celý |
6. Ihneď podávajte
Vypnite horák, potom polievku naberte do misiek a podávajte horúcu, podľa potreby s niekoľkými kopčekmi kyslej smotany, horčice alebo krutónov z ražného chleba.
| krutóny z ražného chleba (voliteľné) | podľa potreby |
| horčica (voliteľné) | podľa potreby |
| kyslá smotana(voliteľné) | podľa potreby |
Koniec prípravy!
Výborne! Dúfame, že vám bude chutiť. Neváhajte a zdieľajte nás na sociálnych sieťach a nezabudnite na hashtag #CelsiusCooking!
