6 -
15 mins
10 mins
25 mins
Ingrediencie
Na vysmážanie
- olej na vysmážanie (hroznový, rastlinný, repkový) 1,5 l
- mrkva (ošúpaná a nakrájaná na plátky) 2
- hríby pečiarky (očistené) 10
- cukrový hrášok 10
- ružičky brokolice 10
- cuketa (na tenké plátky) 2
- japonský baklažán (na tenké plátky) 2
Na cestíčko
- hladká múka 140 g
- kukuričný škrob 160 g
- soľ kóšer 2 štipka
- vajce 2
- perlivá voda 360 ml
Nástroje, ktoré budete potrebovať
Všeobecné vybavenie
- 5 l hrniec
- chytrá teplotná sonda Celsius Cooking
- dierkovaná lyžica
- odstraňovač šupky
- papierová utierka (podľa potreby)
- podnos alebo veľký tanier
- veľká misa
Postup Príprava Varenie
Pripravte si teplotnú sondu
Vložte teplotnú sondu do svorky pripevnenej na boku hrnca a uistite sa, že sa špička nedotýka dna.
Odmerajte a pridajte olej
| olej na vysmážanie(hroznový, rastlinný, repkový) | 1,5 l |
Pripravte si hrniec
Zapnite horák a položte naň hrniec. Na sondu dvakrát poklepte, kým sa na varnej doske neobjaví symbol. Vyberte možnosť Ohriatie a vysmážanie a nastavte teplotu na 175 °C.
1. Pripravte si cestíčko
Kým sa olej predhrieva, zmiešajte v mise uvedené ingrediencie a vzniknuté cestíčko odložte bokom.
| hladká múka | 140 g |
| kukuričná múka | 160 g |
| soľ kóšer | 2 štipky |
| vajcia | 2 |
| perlivá voda | 360 ml |
2. Pridajte obalenú zeleninu a vysmažte ju
Do cestíčka pridajte 6 až 8 kúskov zeleniny, vyberte ich a po jednom pridajte do horúceho oleja. Tempuru smažte 5 minút alebo dozlatista. Pre väčšiu chrumkavosť nakvapkajte do oleja trochu cesta navyše.
3. Tempuru vyberte
Chrumkavú zeleninovú tempuru preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou. Vysmažte zvyšnú zeleninu a potom vypnite horák.
4. Podávajte a vychutnávajte
Hotovo!
Výborne! Dúfame, že vám bude chutiť. Neváhajte a zdieľajte nás na sociálnych sieťach a nezabudnite na hashtag #CelsiusCooking!
