2 -
20 mins
10 mins
30 min
Sestavine
Za lososa
- File lososa brez kože (115 gramov) 2
- Voda 480 ml
- Belo vino 240 ml
- Vejice kopra 2
- Limona (tanko narezana) 1
- Šalotka (tanko narezana) 1
- Kuhinjska sol 2 JŽ
Za maslo s koprom in limono
- Neslano maslo (zmehčano) 55 g
- Koper (drobno sesekljan) 2 JŽ
- Limonina lupinica 1 JŽ
- Limonin sok 1 JŽ
- Kuhinjska sol 1 ščepec
Orodja, ki jih boste potrebovali
Splošna oprema
- 28-centimeterska ponev za cvrtje
- Lopatica za ribe
- Pametna sonda Celsius Cooking
- Papirnate brisačke (po potrebi)
- Pladenj ali krožnik
Kuhanje po korakih Priprava Kuhanje
Zmešamo maslo s koprom in limono
Zmešamo spodaj navedene sestavine in mešamo, dokler sestavine niso povsem vmešane, nato pa mešanico damo na stran.
| Neslano maslo (zmehčano) | 55 gramov |
| Koper (drobno sesekljan) | 2 JŽ |
| Limonina lupinica | 1 JŽ |
| Limonin sok | 1 JŽ. |
| Kuhinjska sol | 1 ščepec |
Nastavimo sondo
Sondo vstavimo v držalo, pritrjeno ob strani ponve, pri čemer pazimo, da se ne dotika dna.
V posodo damo sestavine
Sestavine damo v posodo in jih premešamo.
| Voda | 480 ml |
| Belo vino | 240 ml |
| Kuhinjska sol | 2 JŽ |
| Koper | 2 vejici |
| Šalotka (tanko narezana) | 1 |
| Limona (tanko narezana) | 2 |
Posodo povežemo s kuhalno ploščo
Vklopimo kuhalno polje in nanj položimo posodo. Dvakrat tapnemo sondo, da se na kuhalni plošči prikaže simbol. Izberemo program Vretje/Kuhanje z vodo in temperaturo nastavimo na 87 °C.
1. Tekočino za poširanje rahlo zavremo
Sestavine kuhamo, dokler ne dosežejo nastavljene temperature.
2. Lososa začinimo
Lososa izdatno posolimo po obeh straneh.
| Kuhinjska sol | po potrebi |
3. Lososa damo v posodo in ga poširamo
Začinjenega lososa damo v posodo in ga poširamo pet minut na prvi strani.
| File lososa brez kože (115 g) | 2 |
4. Lososa obrnemo in ga poširamo do konca
Lososa obrnemo in ga poširamo še štiri minute oz. dokler ni povsem skuhan.
5. Lososa vzamemo iz posode
Izklopimo kuhalno polje in nato kuhane fileje z lopatico za ribe nežno prestavimo iz posode na pladenj ali krožnik, obložen s papirnatimi brisačkam.
6. Postrežemo po želji
Lososa postrežemo z maslom z limono in koprom, zelenjavo, soparjenim rižem ali svežo solato.
Konec kuhanja!
Odlično! Upamo, da vam jed tekne. Fotografije jedi objavite na družabnih omrežjih in ne pozabite uporabiti ključnik #CelsiusCooking!
