4 -
15 mins
10 mins
25 min
Sestavine
Za cvrtje
- Olje za visoke temperature (olje grozdnih pešk, rastlinsko olje, repično olje) 1 ½ l
- Korenje (olupljeno in narezano) 1
- Šampinjoni (očiščeni) 5
- Sladkorni grah 5
- Cvetovi brokolija 5
- Bučka cukini (tanko narezana) 1
- Japonski jajčevec (tanko narezan) 1
Za panado
- Večnamenska moka 70 g
- Koruzni škrob 80 g
- Kuhinjska sol 1 ščepec
- Jajce 1
- Gazirana voda 180 ml
Orodja, ki jih boste potrebovali
Splošna oprema
- Lonec (5 l)
- Lupilnik
- Mrežasta zajemalka
- Pametna sonda Celsius Cooking
- Papirnate brisačke (po potrebi)
- Pladenj ali velik krožnik
- Velika skleda za mešanje
Kuhanje po korakih Priprava Kuhanje
Nastavimo sondo
Sondo vstavimo v držalo, pritrjeno ob strani lonca, pri čemer pazimo, da se ne dotika dna.
Odmerimo in vlijemo olje
| Olje za visoke temperature(olje grozdnih pešk, rastlinsko olje, repično olje) | 1,5 litra |
Posodo povežemo s kuhalno ploščo
Vklopimo kuhalno polje in nanj položimo posodo. Dvakrat tapnemo sondo, da se na kuhalni plošči prikaže simbol. Izberemo program Segrevanje in cvrtje in temperaturo nastavimo na 175 °C.
1. Zmešamo panado
Medtem ko se olje segreva, vse sestavine zmešamo v skledi in jo damo na stran.
| Večnamenska moka | 70 gramov |
| Koruzni škrob | 80 gramov |
| Kuhinjska sol | 1 ščepec |
| Jajce | 1 |
| Gazirana voda | 180 ml |
2. Tempuro damo v lonec in jih ocvremo
68 kosov zelenjave pomočimo v panado, jih vzamemo ven in enega po enega damo v vroče olje. Tempuro cvremo pet minut oz. dokler ni svetlo rjavo ocvrta. Za še več hrustljavosti v olje pokapamo malce panade.
3. Tempuro vzamemo iz posode
Hrustljavo zelenjavno tempuro vzamemo iz posode in jo damo na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami. Ocvremo še preostalo zelenjavo, nato pa izklopimo kuhalno polje.
4. Postrežemo in uživamo
Konec kuhanja!
Odlično! Upamo, da vam jed tekne. Fotografije jedi objavite na družabnih omrežjih in ne pozabite uporabiti ključnik #CelsiusCooking!
