6 -
30 mins
150 mins
3 часа
Продукты
- Колотый горох (замоченный на ночь) 400 гр
- Говяжий бульон 800 мл
- Стейки из свиной лопатки без кости (передний окорок) 2
- Копчёный бекон (нарезанный на маленькие кусочки) 200 гр
- Лук-порей (мелко нарезанный) 150 гр
- Корень сельдерея (очищенный и мелко нарезанный) 1
- Картофель сорта "Рассель Бёрбанк" или другой с высоким содержанием крахмала (очищенный и нарезанный кубиками среднего размера) 240 гр
- Копчёные колбаски (нарезанные кусочками) 2
- Вода 1300 мл
- Бульонные кубики по мере необходимости
- Сухарики-крутоны из ржаного хлеба (по желанию) по мере необходимости
- Горчица (по желанию) по мере необходимости
- Сметана (по желанию) по мере необходимости
Инструменты, которые вам понадобятся
Общее оборудование
- Большая ложка
- Большая миска
- Дуршлаг
- Маленькая миска
- Миска среднего размера
- Овощечистка
- Сотейник шеф-повара Celsius Cooking
Этапы приготовления Подготовка Готовка
Процедите горох
Подключите умный сотейник шеф-повара
Включите плиту и поставьте на нее посуду. Нажмите дважды на ручку умной посуды для появления символа на панели управления. Выберите режим Кипячение воды/ Варка и установите температуру 100°C.
1. Добаьте следующие ингредиенты и начинайте готовить
Добавьте ингредиенты и перемешайте. Готовьте в течение 10 минут не закрывая крышкой на установленной температуре.
| Колотый горох(замоченный) | 400 грамм |
| Стейки из свиной лопатки без кости (передний окорок) | 2 |
| Копчёный бекон (нарезанный на мелкие кубики) | 200 грамм |
| Вода | 1300 мл |
| Бульонные кубики | по мере необходимости |
| Корень сельдерея (нарезанный на мелкие кубики) | 230 грамм |
| Лук-порей (мелко нарезанный) | 150 грамм |
2. Накройе крышкой и продолжайте готовить суп
3. Достаньте свиной окорок
Достаньте мясо на тарелку и отложите в сторону.
4. Добавьте картофель и колбаски и завершите приготовление супа
Добавьте ингредиенты и перемешайте. Продолжайте готовить суп ещё 40 минут или до готовности и размягчения картофеля.
| Картофель сорта "Рассель Бёрбанк" или другой с высоким содержанием крахмала(нарезанный кубиками среднего размера) | 240 грамм |
| Копчёные колбаски(нарезанные кусочками) | 2 |
5. Нарежьте свинину
Пока суп варится, нарежьте свинину на небольшие кубики или кусочки (1 см) и положите обратно в кастрюлю.
| Стейк из свиной лопатки без кости (нарезанный маленькими кусочками) | все |
6. Подавайте на стол
Выключите плиту, затем разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим, по желанию добавив пару ложек сметаны, горчицы или ржаные сухарики-крутоны.
| Ржаные сухарики-крутоны (по желанию) | по мере необходимости |
| Горчица (по желанию) | по мере необходимости |
| Сметана(по желанию) | по мере необходимости |
Блюдо готово!
Отличный результат! Надеемся, что Вам понравился этот рецепт. Не забудьте поделиться в социальных сетях и отметить #CelsiusCooking!!
