4 -
15 mins
20 mins
35 mins
Sudedamosios dalys
Bulvėms
- Vanduo pagal poreikį
- Rusvosios bulvės 700 g
- Košerinė druska pagal poreikį
- Aukštos temperatūros aliejus (vynuogių sėklų, augalinis, rapsų) 1500 ml
Įrankiai, kurių jums prireiks
Bendroji įranga
- 5qt (5 l) puodas
- Aušinimo stovas
- Daržovių skustuvas
- Didelis maišymo dubuo
- Padėklas
- Padėklas arba didelė lėkštė
- Popieriniai rankšluosčiai (pagal poreikį)
- Rankšluostis be gumų
- virtuvės voras
Maisto gaminimo etapai Paruošimas Maisto gaminimas
Paruoškite zondą
Įkiškite zondą į prie puodo šono pritvirtintą spaustuką ir įsitikinkite, kad jo antgalis neliečia dugno.
Išmatuokite ir įpilkite aliejaus
| Aukštos kaitros aliejus ( vynuogių sėklų, augalinis, rapsų) | 1500 ml |
1. Prijunkite indus
Įjunkite degiklį ir padėkite ant jo indus. Bakstelėkite indą du kartus, kol ant kaitlentės pasirodys simbolis. Pasirinkite Šildymas ir Kepimas ir nustatykite 135 °C temperatūrą.
2. Paruoškite bulves
Bulves nulupkite ir supjaustykite 1/4 colio (5-7 mm) ilgio koteliais. Įpilkite į dubenį su drungnu vandeniu ir atidėkite į šalį.
| Rusvosios bulvės(nuluptos) | 700 gramų |
3. Išimkite ir nusausinkite bulves
Kai aliejus pasieks reikiamą temperatūrą, išimkite bulves iš vandens ir sudėkite į švarų rankšluostį be pūkelių. Gerai nusausinkite ir atidėkite į šalį.
4. Įdėkite ir kepkite - bulves nuplaukite
Sudėkite bulves į įkaitintą aliejų ir kepkite 5 min. arba kol bulvės taps permatomos arba praras spalvą. Retkarčiais pamaišykite.
| Paruoštos bulvės | 350 gramų |
5. Išimkite bulves
Išimkite bulvytes ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės. Toliau kepkite likusias bulves, kol visos išvirs.
6. Padidinkite alyvos temperatūrą
Nustatykite 176 °C temperatūrą ir palaukite, kol ji bus pasiekta.
7. Sudėkite ir pakepinkite bulves
Dabar, kai alyva yra pasiekusi temperatūrą. Į aliejų sudėkite dalį bulvių ir kepkite 5 minutes arba kol jos taps auksinės spalvos. Retkarčiais pamaišykite.
| Blanširuotos bulvytės | 350 gramų |
8. Išimkite bulvytes
Perkelkite bulvytes į popieriniais rankšluosčiais išklotą lėkštę ir dėkite jas į silpną orkaitę, kad išliktų šiltos, kol kepsite daugiau bulvių. Apkepkite likusias bulves. Baigę kepti išjunkite degiklį.
9. Patiekite ir mėgaukitės
Pabarstykite bulves druska ir patiekite su mėgstamu padažu.
| Košerinė druska | pagal poreikį |
Baigtas gaminti maistas!
Geras darbas! Tikimės, kad jums patiks. Drąsiai dalinkitės socialiniuose tinkluose ir nepamirškite pažymėti #CelsiusCooking!
