4 -
15 mins
20 mins
35 mins
Ingredientes
Rebozado
- Harina común 130 g
- Azúcar común 2 cdas.
- Levadura química 1 ½ cdtas.
- Canela (molida) ½ cdta.
- Sal marina ½ cdta.
- Huevos 2
- Leche entera 120 ml
- Manzanas (peladas y cortadas en aros de 1 cm de grosor) 2
Para freír
- Aceite para freír (vegetal, girasol, canola) 1 ½ l
Cobertura
- Azúcar común 200 g
- Canela (molida) 2 cdtas.
Herramientas que necesitarás
Equipos Generales
- Bol mediano para mezclar
- Bol pequeño para mezclar
- Cortador de galletas o descorazonador de manzanas
- Espumadera araña
- Fuente
- Olla (5 l)
- Papel de cocina
- Pelador de verduras
- Pinzas
- Tenedores
- Termómetro inteligente Celsius Cooking
Elaboración Deberes Cocinando
Medir y mezclar los ingredientes secos
Mezclar bien todos los ingredientes secos. Mezclar los ingredientes secos antes de incorporar los líquidos ayuda a evitar que se formen grumos en la masa.
| Harina común | 130 gramos |
| Azúcar común | 2 cdas. |
| Levadura química | 1 ½ cdtas. |
| Canela (molida) | ¼ cdta. |
| Sal marina | ½ cdta. |
Terminar de hacer la masa
Añadir los ingredientes líquidos, batir bien y reservar.
| Huevos | 2 |
| Leche entera | 120 ml |
Preparar el azúcar de canela
Mezclar los ingredientes en un bol y reservar.
| Azúcar común | 200 gramos |
| Canela (molida) | 2 cdtas. |
Preparar el termómetro
Insertar el termómetro en el clip enganchado en el borde de la olla asegurándose de que no toque el fondo.
Medir y añadir el aceite
| Aceite para freír (aceite vegetal, girasol, canola) | 1 ½ litros |
1. Conectar el termómetro a la placa
Encender la placa y colocar encima la olla. Tocar el termómetro dos veces hasta que aparezca el símbolo en la placa. Seleccionar Calentar y freír y ajustar la temperatura a 176°C.
2. Preparar las manzanas
Mientras el aceite se calienta, pelar y cortar las manzanas en aros de 1 cm de grosor. Retirar el corazón antes o después de hacer los aros.
| Manzanas (cortadas en aros de 1 cm de grosor) | 2 |
3. Sumergir entre 4 y 6 aros de manzana en la masa
Con la ayuda de dos tenedores o pinzas de cocina, rebozar las manzanas en la masa dejando que el exceso de masa escurra.
4. Añadir y freír los aros
Sumergir los aros de manzana rebozados en el aceite caliente y freír durante 1 minuto y 30 segundos o hasta que estén dorados.
5. Dar la vuelta y terminar de freír los aros
Dar la vuelta a los aros y freír durante 1 o 2 minutos más o hasta que estén dorados.
6. Sacar los aros
Pasar los aros a una fuente o bandeja cubierta con papel de cocina. Continuar friendo los aros restantes y apagar después la placa.
7. Decorar y servir inmediatamente
Espolvorear con el azúcar de canela y servir mientras están calientes.
| Azúcar de canela | al gusto |
¡Listo!
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