Fondue Bourguignonne von Celsius°Cooking™
Eine herzhafte und würzige Rinderbrühe, gewürzt mit Kräutern und einem Hauch von Chiliflocken, ist eine tolle Alternative zum klassischen Schweizer Fondue. Dieses Rezept wird manchmal mit heißem Öl zubereitet, aber wir haben uns für die leichtere Version entschieden – eine leckere Alternative für ein Abendessen unter der Woche.
Weiche Lakritz-Karamellbonbons von Celsius°Cooking™
Weiche, süß-salzige, himmlische kleine Leckerbissen. Ideal als Mitbringsel für Partys, als Weihnachtsgeschenk oder für den nächtlichen Heißhunger auf Süßes.
Sous Vide Crème brûlée von Celsius°Cooking™
Dieses samtig-cremige Crème-brûlée-Rezept mit einem Hauch von Vanille ist ein klassisches und elegantes Dessert. Für den Karamellüberzug verwenden wir Rohzucker, der einen reicheren Geschmack hat und schneller karamellisiert.
Sous Vide Orangen-Schokoladen-Ganache-Torte mit Orangen-Anglaise von Celsius°Cooking™
Seidig weiche Ganache mit einem Hauch von Orangenschale auf einem Boden aus Spekulatius. Diese elegante Torte ist der Traum aller Schokoladenliebhaber. Garniert mit frischen Zitrusfrüchten und einer seidenweichen Orangen-Crème-Anglaise.
In Gewürzen pochierter Rhabarber mit karamellisierten weißen Schokoladenstreuseln von Celsius°Cooking™
Bei diesem Dessert kommt die wunderbare und raffinierte Technik des Karamellisierens von weißer Schokolade zum Einsatz. Sie verleiht diesem Dessert einen Hauch von Eleganz, der Ihre Familie oder Gäste begeistern wird. Der Sternanis harmoniert gut mit dem säuerlichen Rhabarber, und das Knuspermüsli sorgt für den richtigen Biss.
In gewürztem Rotwein pochierte Birnen von Celsius°Cooking™
Die Gewürze geben diesem klassischen Rezept eine warme und aromatische Note. Dieses Rezept lässt sich gut im Voraus zubereiten, um die Farbe und die Aromen zu intensivieren. Alternativ kann man auch Weißwein oder Rosé verwenden.
Apfelkrapfen von Celsius°Cooking™
Diese einfachen frittierten Leckerbissen sind die perfekte Ergänzung zu Kaffee oder Eiscreme.
Zwiebelringe im Bierteig von Celsius°Cooking™
Diese knusprigen, leichten und zarten Zwiebelringe sind perfekt zubereitet und machen Lust auf mehr.
Knuspriges Schweineschnitzel von Celsius°Cooking™
Knusprig, lecker, zart und jedes Mal perfekt gegart.
Cremiges Dinkel-Risotto mit gebratenen Pilzen von Celsius°Cooking™
Dieses einfache Rezept zeigt, wie man ein perfekt gekochtes, cremiges Risotto zubereitet. Die Pilze ergänzen die Aromen des Dinkels, und der Rucola verleiht dem Risotto einen Hauch von Farbe und Frische.
Fritto Misto von Celsius°Cooking™
Ein leckeres Rezept für Fritto Misto, ideal für ein leichtes Abendessen oder ein geselliges Mittagessen. Für eine bessere Textur haben wir zusätzlich Maismehl in den Teig gegeben und als Dip gibt es eine leichte Senfmayo!
