4 -
30 mins
150 mins
3 hod
Suroviny
- Půlený hrách (namočený přes noc) 200 g
- Hovězí vývar 400 ml
- Vykostěné vepřové rameno (kotleta z ramínka) 1
- Uzená slanina (na malé kostičky) 100 g
- Pórky (najemno nakrájené) 75 g
- Bulva celeru (oloupaná a nakrájená na malé kostičky) 1/2
- Brambory Russet (oloupané a nakrájené na střední kostičky) 120 g
- Klobása (na kolečka) 1
- Voda 620 ml
- Bujony dle potřeby
- Krutony z žitného chleba (nejsou nutné) dle potřeby
- Hořčice (není nutná) dle potřeby
- Kysaná smetana (není nutná) dle potřeby
Nástroje, které budete potřebovat
Obecné vybavení
- Cedník
- Malá mísa
- Pánev Celsius Cooking
- Škrabka
- Středně velká mísa
- Velká lžíce
- Velká mísa
Postup Příprava Vaření
Přeceďte půlený hrách
Připojte pánev
Zapněte plotýnku a postavte na ni pánev. Poklepejte dvakrát na sondu. Na panelu sporáku se objeví symbol. Zvolte Var / Vaření s vodou a nastavte teplotu na 100°C.
1. Přidejte uvedené přísady a začněte je vařit
Přidejte suroviny a smíchejte je. Vařte je 10 minut bez poklice za dané teploty.
| Půlený hrách (namočený) | 200 gramů |
| Vykostěné vepřové rameno (kotleta z ramínka) | 1 |
| Uzená slanina (na kostičky) | 100 gramů |
| Voda | 620 ml |
| Bujony | dle potřeby |
| Celer (na malé kostičky) | 115 gramů |
| Pórky (najemno nakrájené) | 75 gramů |
2. Přikryjte hrnec poklicí a dál polévku mírně vařte
3. Vyjměte vepřové ramínko
Přendejte maso na talíř a ponechte ho stranou.
4. Přidejte brambory a klobásu a dokončete vaření polévky
Přidejte suroviny a smíchejte je. Vařte polévku dalších 40 minut, nebo dokud brambory nezměknou a nebudou úplně uvařené.
| Brambory Russet (na střední kostičky) | 120 gramů |
| Klobása (na kolečka) | 1 |
5. Nakrájejte vepřové ramínko
Zatímco pokračujete ve vaření polévky, nakrájejte vepřové maso na 1 cm velké kostičky nebo kousky a vraťte ho do hrnce.
| Vykostěné vepřové rameno (na malé kostičky) | vše |
6. Ihned podávejte
Vypněte plotýnku, naberte polévku do misek a ještě horkou ji podle chuti podávejte s trochou kysané smetany, hořčice nebo s žitnými krutony.
| Žitné krutony (nejsou nutné) | dle potřeby |
| Hořčice (není nutná) | dle potřeby |
| Kysaná smetana(není nutná) | dle potřeby |
Dovařeno!
Skvělá práce! Přejeme vám dobrou chuť. Pokrm můžete sdílet na sociálních sítích a nezapomeňte ho označit #CelsiusCooking!
