4 -
30 хв.
150 хв.
3 годин
Продукти
- Колотий горох (замочений на ніч) 200 гр
- Яловичий бульйон 400 мл
- Стейки зі свинячої лопатки без кістки (передній окіст) 1
- Копчений бекон (нарізаний на маленькі шматочки) 100 гр
- Цибуля-порей (дрібно нарізана) 75 гр
- Корінь селери (очищений і дрібно нарізаний) 1/2
- Картопля сорту "Рассель Бербанк" або інша з високим вмістом крохмалю (очищена та нарізана кубиками середнього розміру) 120 гр
- Копчені ковбаски (нарізані шматочками) 1
- Вода 620 мл
- Бульйонні кубики по мірі необхідності
- Сухарики-крутони з житнього хліба (за бажанням) по мірі необхідності
- Гірчиця (за бажанням) по мірі необхідності
- Сметана (за бажанням) по мірі необхідності
Інструменти, які вам знадобляться
Загальне обладнання
- Велика ложка
- Велика миска
- Друшляк
- Маленька миска
- Миска середнього розміру
- Овочечистка
- Сотейник шеф-кухаря Celsius Cooking
Етапи приготування Підготовка Кулінарія
Процідіть горох
Підключіть розумний сотейник шеф-кухаря
Увімкніть плиту та поставте на неї посуд. Натисніть двічі на ручку розумного обладнання для появи символу на панелі керування. Виберіть режим Кип'ятіння води/Варіння та встановіть температуру 100°C.
1. Додайте наступні інгредієнти та починайте готувати
Додайте інгредієнти та перемішайте. Готуйте не закриваючи кришкою протягом 10 хвилин на встановленій температурі.
| Горох(замочений на ніч) | 200 гр |
| Стейки зі свинячої лопатки без кістки(передній окіст) | 1 |
| Копчений бекон(нарізаний на маленькі шматочки) | 100 гр |
| Вода | 620 мл |
| Бульйонні кубики | по мірі необхідності |
| Корінь селери (нарізаний на дрібні кубики) | 115 гр |
| Цибуля-порей (дрібно нарізана) | 75 гр |
2. Накрийте кришкою та продовжуйте готувати суп
3. Дістаньте свинячий окіст
Дістаньте м'ясо на тарілку і відкладіть убік.
4. Додайте картоплю та ковбаски та завершіть приготування супу
Додайте інгредієнти та перемішайте. Продовжуйте готувати суп ще 40 хвилин або до готовності та розм'якшення картоплі.
| Картопля сорту "Рассель Бербанк" або інша з високим вмістом крохмалю(нарізана кубиками середнього розміру) | 120 грам |
| Копчені ковбаски(нарізані шматочками) | 1 |
5. Наріжте свинину
Поки суп вариться, наріжте свинину на невеликі кубики або шматочки (1 см) і покладіть у каструлю.
| Стейк із свинячої лопатки без кістки (нарізаний маленькими шматочками) | всі |
6. Подавайте на стіл
Вимкніть плиту, потім розлийте суп по тарілках і подавайте гарячим, за бажанням додавши пару ложок сметани, гірчиці або житні сухарики-крутони.
| Житні сухарики-крутони (за бажанням) | по мірі необхідності |
| Гірчиця (за бажанням) | по мірі необхідності |
| Сметана(за бажанням) | по мірі необхідності |
Страва готова!
Відмінний результат! Сподіваємось, що Вам сподобався цей рецепт. Не забудьте поділитися у соціальних мережах та відзначити #CelsiusCooking!!
