4 -
30 mins
40 mins
1 час 10 мин.
Продукты
Для чаудера
- Лимоны 2
- Пиво (лагер) 350 мл
- Вода 960 мл
- Острый соус 1 чл
- Паприка 1 стл
- Тимьян 2 веточек
- Зубки чеснока (целиком) 8
- Кошерная соль по мере необходимости
- Картофель с красной кожурой (нарезанный на четвертинки) 3
- Початки кукурузы (разрезанные на крупные кусочки) 2
- Копчёные колбаски (нарезанные кусочками) 2
- Гигантские креветки (с панцирем, без головы) 16
- Петрушка (мелко нарезанная) ½ пучка
Для украшения
- Дольки лимона по мере необходимости
Инструменты, которые вам понадобятся
Общее оборудование
- Кастрюля на 4 литров
- Ножницы
- Силиконовая спатула
- Умный термощуп Celsius Cooking
Этапы приготовления Подготовка Готовка
Подготовьте умный термощуп
Вставьте термощуп в клипсу прикрепленную к посуде так, чтобы кончик термощупа не касался дна.
Отмерьте и смешайте следующие ингредиенты
Перемешайте.
| Лимоны (разрезанные на половинки) | 2 |
| Пиво (лагер) | 350 мл |
| Вода | 960 мл |
| Острый соус | 1 чл. |
| Паприка | 1 стл. |
| Тимьян | 2 веточки |
| Зубок чеснока (целиком) | 8 |
| Кошерная соль | 1 ½ чл. |
1. Подключите умную посуду
Включите плиту и поставьте на нее посуду. Нажмите дважды на ручку умной посуды для появления символа на панели управления. Выберите режим Кипячение воды/ Варка и установите температуру 96°C.
2. Приготовьте бульон на медленном огне
Варите бульон 5-7 минут или до готовности.
3. Добавьте в кастрюлю и сварите картофель
Добавьте картофель и готовьте 10 минут или пока вилка не будет прокалывать картофелины с лёгкостью.
| Картофель с красной кожурой (нарезанный на четвертинки) | 16 |
4. Достаньте лимоны
Достаньте лимоны из бульона.
5. Добавьте и приготовьте кукурузу и колбаски
Периодически помешивайте.
6. Добавьте и приготовьте креветки
Добавьте креветки и готовьте в течение 4 минут или пока панцири не покраснеют, а мякоть не приготовится полностью.
| Гигантские креветки (с панцирем, без головы) | 16 |
7. Добавьте петрушку и подавайте на стол в выбранном стиле подачи
Выключите плиту, затем добавьте петрушку и как следует перемешайте. Чаудер с морепродуктами - это традиционный аппетитный котелок, который подаётся просто и по-домашнему. Поэтому вы можете либо переложить еду в большую миску для подачи, либо подать непосредственно в кастрюле, поставив её на подставку в центре стола.
| Дольки лимона | по мере необходимости |
| Листья петрушки (мелко нарезанные) | 2 стл. |
Блюдо готово!
Отличный результат! Надеемся, что Вам понравился этот рецепт. Не забудьте поделиться в социальных сетях и отметить #CelsiusCooking!!
