Крем-брюле по технологии су-вид с Celsius°Cooking™
Классический десерт крем-брюле по этому рецепту получится изысканным, нежным и сливочным с нотками ванили. Мы используем нерафинированный сахар для создания карамельной корочки, чтобы ускорить карамелизацию и получить более богатый вкус.
Беарнский соус Беарнез по технологии су-вид с Celsius°Cooking™
Беарнский соус или беарнез — это классический французский соус нежной кремовой консистенции, приготовленный из топленого масла, яичных желтков и белого вина, с неповторимым ароматом эстрагона. Подобно голландскому соусу (голландез), беарнский соус традиционно подаётся со стейками, приготовленными на сковороде.
Беарнский соус Беарнез по технологии су-вид с Celsius°Cooking™
Беарнский соус или беарнез — это классический французский соус нежной кремовой консистенции, приготовленный из топленого масла, яичных желтков и белого вина, с неповторимым ароматом эстрагона. Подобно голландскому соусу (голландез), беарнский соус традиционно подаётся со стейками, приготовленными на сковороде.
Кардамоновый пудинг по технологии су-вид с Celsius°Cooking™
В этом нежном кремовом пудинге используется кардамон, подчёркивающий его сливочность и придающий элегантному десерту впечатляющий вкус. Пудинг доставит вам неимоверное удовольствие сам по себе, вместе со свежими фруктами или в качестве начинки для пирожных и тортов.
