4 -
5 mins
10 mins
15 mins
Sudedamosios dalys
- Vanduo 2 l
- Baltasis actas 60 g
- Kiaušiniai 8
Įrankiai, kurių jums prireiks
Bendroji įranga
- 4qt (4 l) puodas padažui
- Dantytas šaukštas
- Mažas maišymo dubuo
- Padėklas arba didelė lėkštė
- Popieriniai rankšluosčiai (pagal poreikį)
- Šluotelė
- Smulkių akučių sietelis
Maisto gaminimo etapai Paruošimas Maisto gaminimas
Paruoškite kiaušinius
Prieš gamindami maistą įkiškite zondą į prie puodo šono pritvirtintą spaustuką ir įsitikinkite, kad jis neliečia dugno.
| Vanduo | 2 litrai |
| Baltasis actas | 60 gramų |
1. Prijunkite indus
Įjunkite degiklį ir padėkite ant jo indus. Bakstelėkite indą du kartus, kol ant kaitlentės pasirodys simbolis. Pasirinkite Virinimas / Virimas su vandeniu ir nustatykite 85 °C temperatūrą.
2. Paruoškite kiaušinius
Kiaušinius po vieną įmuškite į smulkų sietelį virš nedidelio dubens, kad pašalintumėte baltymų perteklių. Tada kiaušinius perpilkite į atskirą nedidelį dubenį.
| Dideli kiaušiniai | 2 |
3. Įdėkite ir įmuškite kiaušinius
Nedideliu plakikliu padarykite sūkurį, tada į jo vidurį atsargiai po vieną įmuškite kiaušinius. Atsargiai nukelkite kiaušinius nuo zondo ir kepkite 2-3 minutes arba kol baltymas bus visiškai sustingęs, o balta ir geltona spalvos taps šiek tiek matinės, bet geltonas kiaušinis liks minkštas.
4. Išimkite kiaušinius
Kiaušinius perbraukite į popieriniu rankšluosčiu išklotą padėklą ar lėkštę, kad pašalintumėte vandens perteklių. Galite įmušti daugiau kiaušinių arba išjungti degiklį.
5. Pagardinkite ir patiekite
Kiaušinius pagardinkite fleur de sel ir juodaisiais pipirais ir iš karto patiekite.
| Fleur de Sel | pagal poreikį |
| Juodieji pipirai | pagal poreikį |
Baigtas gaminti maistas!
Geras darbas! Tikimės, kad jums patiks. Drąsiai dalinkitės socialiniuose tinkluose ir nepamirškite pažymėti #CelsiusCooking!
