4 -
15 mins
10 mins
25 mins
Sudedamosios dalys
Dėl pyragaičių
- Didelės cukinijos 6
- Košerinė druska pagal poreikį
- Citrinos žievelė 2 šaukštai
- Laiškiniai česnakai (plonais griežinėliais) 2 šaukštai
- Universalūs miltai 4 šaukštai
- Kiaušiniai 2
- Juodieji pipirai (šviežiai susmulkinti) pagal poreikį
- Ypač tyras alyvuogių aliejus 4 šaukštai
Kuskuso salotoms
- Kuskusas (originalus) 170 g
- Vanduo 240 ml
- Košerinė druska pagal poreikį
- Ypač tyras alyvuogių aliejus 5 šaukštai
- Petražolių lapai (smulkiai supjaustyti) 160 g
- Mėtų lapai (plonai supjaustyti) 30
- Romos pomidorai (supjaustyti mažais kubeliais) 2
- Citrinų sultys 120 ml
Padažui
- Graikiškas jogurtas 140 g
- Citrinos žievelė 2 šaukštai
- Laiškiniai česnakai (plonai supjaustyti griežinėliais) 4 šaukštelis
- Košerinė druska pagal poreikį
- Juodieji pipirai (šviežiai susmulkinti) pagal poreikį
Įrankiai, kurių jums prireiks
Bendroji įranga
- Didelis maišymo dubuo
- Guminė mentelė
- Mažas maišymo dubuo
- Microplane
- Padėklas arba didelė lėkštė
- Popieriniai rankšluosčiai (pagal poreikį)
- Rankšluostis be gumų
- Sūrio tarkavimo mašina
- Žuvų mentelė
Maisto gaminimo etapai Paruošimas Maisto gaminimas
Sutarkuokite cukiniją ir ją pagardinkite prieskoniais
Nupjaukite galus ir sutarkuokite cukiniją į dubenį. Sumaišykite su druska ir palikite, kol tęsite receptą, pailsėti.
| Cukinijos ( tarkuotos) | 675 gramai |
| Košerinė druska | 2 šaukšteliai. |
1. Išmatuokite ir supilkite kuskusą, vandenį, alyvuogių aliejų ir druską.
Sudėkite ingredientus ir išmaišykite.
| Kuskusas (originalus) | 170 gramų |
| Vanduo | 240 ml |
| Ypač tyras alyvuogių aliejus | 2 valgomieji šaukštai. |
| Košerinė druska | 2 šaukšteliai. |
2. Pradėkite virti kuskusą
Kuskusą virkite 2-3 minutes arba kol vanduo užvirs. Kai vanduo užverda, išjunkite degiklį ir leiskite kuskusui 5 minutes pailsėti.
3. Išmatuokite ir sumaišykite padažo ingredientus
Kol kuskusas verda, išmatuokite ir sumaišykite padažo ingredientus. Išmaišykite, kol gerai įsigers, ir atidėkite į šalį.
| Graikiškas jogurtas | 140 gramų |
| Citrinos žievelė | 2 valgomieji šaukštai. |
| Košerinė druska | 1/2 šaukštelio. |
| Laiškiniai česnakai ( plonais griežinėliais) | 4 šaukšteliai. |
| Juodieji pipirai (šviežiai susmulkinti) | 10 apsisukimų |
4. Išspauskite cukiniją
Kol kuskusas ilsisi, sudėkite tarkuotą cukiniją į nepūkuotą rankšluostį ir išspauskite kuo daugiau vandens. Perkelkite į didelį dubenį.
| Cukinijos ( tarkuotos) | 270 gramų |
5. Išmatuokite ir sudėkite likusius cukinijų ingredientus
Išmatuokite likusius ingredientus ir suberkite juos į dubenį su cukinijomis. Maišykite, kol gerai susimaišys.
| Kiaušiniai | 2 |
| Universalūs miltai | 4 šaukštai. |
| Laiškiniai česnakai ( plonais griežinėliais) | 2 valgomieji šaukštai. |
| Citrinos žievelė | 2 valgomieji šaukštai. |
| Juodieji pipirai (šviežiai susmulkinti) | 16 apsisukimų |
6. Formuokite cukinijų pyragėlius
Lengvai supilkite mišinį į 1/3 matavimo puodelio, paskui dalį įberkite į delną. Perkelkite ant padėklo ar lėkštės ir atsargiai išlyginkite iki maždaug 1/2 colio storio ir padėkite į šaldytuvą. PASTABA: pyragaičiuose vis dar bus nemažai skysčio, tačiau jis išgaruos kepimo metu.
| Derlius | 6 |
7. Išimkite kuskusą
Perkelkite į lėkštę ar padėklą ir išlyginkite. Dėkite į šaldytuvą, o prieš tęsdami darbą išplakite keptuvę.
8. Prijunkite virtuvės indus
Įjunkite degiklį ir padėkite ant jo indus. Bakstelėkite indą du kartus, kol ant kaitlentės pasirodys simbolis. Pasirinkite Šildymas ir kepimas ir nustatykite 205 °C temperatūrą.
9. Išmatuokite ir įpilkite alyvos
| Ypač tyras alyvuogių aliejus | 2 valgomieji šaukštai. |
10. Pridėkite ir pradėkite kepti pyragėlius
Į įkaitintą keptuvę sudėkite 4 cukinijų pyragėlius ir kepkite 5 minutes arba kol jie taps auksinės spalvos.
11. Apverskite ir baigkite kepti pyragėlius
Apverskite ant kitos pusės ir kepkite dar 5 minutes arba kol apskrus.
12. Išimkite pyragėlius
Mentele perkelkite pyragėlius ant popieriniu rankšluosčiu iškloto padėklo ar lėkštės ir pagardinkite košerine druska. Toliau kepkite likusius pyragėlius ir išjunkite degiklį.
| Košerinė druska | pagal poreikį |
13. Sumaišykite salotas
Kai visos bulvytės iškeps, sudėkite kuskusą į dubenį su petražolėmis, mėtomis ir pomidorais, pagardinkite alyvuogių aliejumi, juodaisiais pipirais ir druska pagal skonį.
| Petražolių lapai ( smulkiai supjaustyti) | 160 gramų |
| Mėtų lapai ( plonai supjaustyti) | 30 |
| Romos pomidorai | 2 |
| Citrinų sultys | 120 ml |
| Ypač tyras alyvuogių aliejus | 6 šaukštai. |
| Košerinė druska | pagal poreikį |
14. Papuoškite ir patiekite
Perkelkite pyragėlius į serviravimo lėkštę ir papuoškite citrininio jogurto padažu. Patiekite kartu su kuskuso salotomis.
Baigtas gaminti maistas!
Geras darbas! Tikimės, kad jums patiks. Drąsiai dalinkitės socialiniuose tinkluose ir nepamirškite pažymėti #CelsiusCooking!
