Tarte de ganache au chocolat à l’orange sous vide et crème anglaise à l’orange avec Celsius°Cooking™
Ganache douce et soyeuse avec léger zeste d’orange sur fond de tarte au crumble de spéculoos. Cette élégante tarte est le rêve parfait des amoureux du chocolat. Garnissez-la d’agrumes frais et d’une crème anglaise douce et soyeuse à l’orange.
Crème brûlée sous vide avec Celsius°Cooking™
Cette recette de crème brûlée onctueuse à l’arôme de vanille est un dessert classique et élégant. Le sucre demerara permet de former la garniture en caramel richement aromatique pour une caramélisation rapide.
Fondue bourguignonne avec Celsius°Cooking™
Un bouillon de bœuf savoureux et parfumé assaisonné d’herbes et d'une pointe de chili en variation sur la classique fondue suisse. On sert parfois cette recette avec de l’huile chaude, mais nous avons préféré présenter une version plus légère en alternative à un souper de milieu de semaine.
Côtes de porc croustillantes avec Celsius°Cooking™
Croustillant, délicieux, tendre et parfaitement cuit à chaque fois.
Beignets de pomme avec Celsius°Cooking™
Ces friandises sucrées frites toutes simples accompagnent le café ou la crème glacée à la perfection.
Rondelles d’oignon nappées à la bière avec Celsius°Cooking™
Ces rondelles d’oignons croustillantes, légères et sucrées sont cuites à la perfection et vous donneront toujours un goût d'y revenir.
Risotto crémeux à l’épeautre et aux champignons rôtis avec Celsius°Cooking™
Cette recette simple vous montre comment réaliser le parfait risotto crémeux à chaque fois. Les champignons s’accordent aux arômes de l’épeautre tandis que la roquette ravive et donne une touche de couleur au tout.
Fritto misto avec Celsius°Cooking™
Une recette savoureuse de fritto misto, idéale pour un souper léger ou un joyeux repas. Nous avons ajouté de la farine de maïs à la pâte pour plus de texture et une mayonnaise à la moutarde légère pour tremper !
Pâtes de fruits aux framboises avec Celsius°Cooking™
Ces jolies pâtes de fruit pleines de gout sont comme des gommes de fruit concentrées. Si vous préférez un gout acidulé, ajoutez de l’acide citrique au sucre d’enrobage.
Ragoût de venaison aux genièvre et gin avec Celsius°Cooking™
Ce délicieux ragoût aromatique se cuit lentement pour une chair tendre et juteuse. Les baies de genièvre et le gin rehaussent la saveur du romarin et du thym tandis que les légumes participent à un repas copieux bienvenu lors des soirées plus fraîches.
Queue de homard pochée au vin blanc et aux herbes avec Celsius°Cooking™
Une recette délicieuse et simple de homard cuit, à déguster seul ou accompagné de pâtes crémeuses, de risottos et bien d'autres mets.
Confiture de cerises avec Celsius°Cooking™
Une manière délicieuse de déguster des cerises toute l’année. Si vous utilisez des cerises fraîches, mélangez-les avec le sucre et laissez reposer pendant la nuit.
