Purée de pommes de terre à l’ail sous vide avec Celsius°Cooking™
En vacances ou en repas de soirée convivial, cette recette de purée de pommes de terre moelleuse plaira à tous.
Frites croustillantes avec Celsius°Cooking™
Les frites parfaites se cuisent toujours en deux étapes. Elles sont d’abord frites dans une huile à température plus basse pour leur donner un intérieur moelleux, puis frites à température plus élevée pour leur donner un parfait croustillant.
Galettes croquantes de courgettes avec taboulé de couscous et sauce au yaourt et au citron avec Celsius°Cooking™
Ces galettes légères et moelleuses capturent le craquant délicat de la courgette, agrémenté de la fraîcheur du citron et du yaourt.
Sauce béarnaise sous vide avec Celsius°Cooking™
La béarnaise est une sauce classique française réalisée à partir de beurre clarifié émulsifié dans des jaunes d’œufs et du vin blanc, et à l’arôme d’estragon distinct. Tout comme la sauce hollandaise, elle s’utilise traditionnellement sur des steaks saisis à la poêle.
Tempura de légumes avec Celsius°Cooking™
Ce délicieux plat d'inspiration japonaise combine des légumes cuisinés à la perfection à une pâte croustillante et craquante sur l’extérieur.
Saumon poché à l’aneth et au citron avec beurre à l’aneth et au citron avec Celsius°Cooking™
Ce poisson délicat et charnu est poché délicatement dans un bouillon de vin blanc infusé de citron et d'échalottes.
Gigot d’agneau sous vide avec Celsius°Cooking™
L'agneau est cuit dans une préparation de sel très aromatique pour un gigot d'agneau tendre cuit à souhait.
Saumon à la peau craquante aux asperges, champignons, pois et sauce au beurre noisette et à la moutarde avec Celsius°Cooking™
Saumon succulent et friable à la peau craquante accompagné d'asperges, pois et champignons et d'une savoureuse sauce au beurre noisette et à la moutarde.
Œufs pochés avec Celsius°Cooking™
N'ayez plus aucune crainte : le parfait œuf poché à la maison est possible ! Vous pourrez réaliser de savoureux œufs bénédictine accompagnés d’une délicieuse garniture de salade ou tout simplement un superbe petit déjeuner.
