4 -
30 mins
150 mins
3 h
Ingredientes
- Guisantes partidos (puestos en remojo la noche anterior) 200 g
- Caldo de carne 400 ml
- Filetes de paleta de cerdo deshuesada (chuletas de paleta) 1
- Beicon ahumado (en dados pequeños) 100 g
- Puerros (en rodajas finas) 75 g
- Apionabo (pelado y cortado en dados pequeños) 1/2
- Patatas tipo Russet (peladas y cortadas en dados medianos) 120 g
- Salchicha ahumada (en rodajas) 1
- Agua 620 ml
- Pastillas de caldo al gusto
- Picatostes de pan de centeno (opcional) al gusto
- Mostaza (opcional) al gusto
- Crema agria o yogur natural (opcional) al gusto
Herramientas que necesitarás
Equipos Generales
- Bol grande para mezclar
- Bol mediano para mezclar
- Bol pequeño para mezclar
- Colador
- Cuchara grande
- Pelador
- Sartén honda Celsius Cooking
Elaboración Deberes Cocinando
Colar los guisantes partidos
Conectar la sartén a la placa
Encender la placa y colocar encima la sartén. Tocar la sartén dos veces hasta que aparezca el símbolo en la placa. Seleccionar Hervir/Cocinar con agua y ajustar la temperatura a 100 °C.
1. Añadir los siguientes ingredientes y comenzar a cocinar
Añadir los ingredientes y remover mezclando bien. Cocinar durante 10 minutos a la temperatura seleccionada sin tapar.
| Guisantes partidos(puestos en remojo la noche anterior) | 200 gramos |
| Filetes de paleta de cerdo deshuesada(chuletas de paleta) | 1 |
| Beicon ahumado(en dados) | 100 gramos |
| Agua | 620 ml |
| Pastillas de caldo | al gusto |
| Apionabo (en dados pequeños) | 115 gramos |
| Puerros (en rodajas finas) | 75 gramos |
2. Tapar y continuar cocinando a fuego lento
3. Sacar la paleta de cerdo
Pasar la carne a un plato y reservar.
4. Añadir las patatas y la salchicha y terminar de cocinar la sopa
Añadir los ingredientes y remover mezclando bien. Continuar cocinando la sopa durante 40 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y cocidas.
| Patatas tipo Russet(en dados medianos) | 120 gramos |
| Salchicha ahumada(en rodajas) | 1 |
5. Cortar los filetes de paleta de cerdo
Mientras la sopa continúa haciéndose, cortar la carne de cerdo en dados o trozos de 1 cm y devolver a la olla.
| Filetes de paleta de cerdo deshuesada (en dados pequeños) | todo |
6. Servir inmediatamente
Apagar la placa, servir en cuencos la sopa caliente, acompañada de un par de cucharadas de crema agria o yogur natural, mostaza o picatostes de centeno si se desea.
| Picatostes de centeno (opcional) | al gusto |
| Mostaza (opcional) | al gusto |
| Crema agria o yogur natural(opcional) | al gusto |
¡Listo!
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