4 -
10 mins
30 mins
40 mins
Përbërësit
Për pjetancën
- Manaferrat Lingonberries 100 gr
- Sheqer 100 gr
- Lakër me majë (të prerë në copa) 1
- Salçiçe të tymosur (të prera në feta) 400 gr
- Miell për të gjitha përdorimet 12 lugë gjelle
- Vaj për skuqje (farë rrushi, vegjetal, kanola) 5 lugë gjelle
- Salçiçe Chorizo, e papërpunuarë (të prera në kubikë të vegjël) 4
- Spinaq 200 gr
- Kripë Kosher aq sa duhet
- Piper i zi aq sa duhet
- Uthull verë e kuqe (ose uthull sheri) 2 lugë gjelle
Për zbukurim
- Gjethe majdanozi (të prera imët) 2 lugë gjelle
Mjetet që do t'ju nevojiten
Pajisjet e Përgjithshme
- Spatula gome
- Spatula kuzhine
- Tas i madh përzierës
- Tigan gatimi 28 cm Celsius Cooking
Hapat e gatimit Përgatitja Gatim
Përgatitni reçelin e manaferrave lingoberries
Bashkoni sheqerin dhe manaferrat dhe përzieni herë pas here gjatë gjithë recetës derisa të jeni gati për t'u shërbyer.
| Manaferra Lingonberries | 100 gr |
| Sheqer | 100 gr |
1. Pluhuroni salçiçet
Anët e prera i lyejmë në miell dhe e largojmë tepricën. Pasi të jetë gati e lëmë mënjanë.
| Miell për të gjitha përdorimet | 12 lugë gjelle |
2. Lidhni mjetin e gatimit
Ndizeni pajisjen dhe vendosni enët e gatimit mbi të. Prekni dy herë enën e gatimit derisa simboli të shfaqet në pllakën e gatimit. Zgjidhni Ngrohja dhe skuqja dhe vendosni temperaturën në 225°C.
3. Matni dhe shtoni vajin
Shtojmë vajin dhe e lyejmë të lyhet në mënyrë të barabartë.
| Vaj për skuqje (farë rrushi, vegjetal, kanola) | 1 lugë gjelle |
4. Shtoni dhe gatuani Chorizo
Shtoni chorizo-n e prerë në kubikë në enën e gatimit, të nxehur më parë, dhe gatuajeni për 2 minuta osederisa të jetë bërë pjesërisht dhe të fillojë të karamalizohet.
| Salçiçe Chorizo (të prera në kubikë të vegjël) | 2 |
5. Hiqni salçiçet
Kaloni salçiçet chorizo në një tas të madh dhe lërini mënjanë. Nëse është e nevojshme, gatuajeni çdo salçiçe të mbetur dhe transferojeni në të njëjtin tas.
6. Matni dhe shtoni vajin
Anojini tiganin që të lyhet në mënyrë të barabartë.
| Vaj për skuqje (farë rrushi, vegjetal, kanola) | 1 lugë gjelle |
7. Shtoni dhe gatuajeni salsiçet
Shtoni salçiçet e gjakut të lyera me miell poshtë pa e tepruar. Skuqini për 1 orë e 30 minuta ose derisa të marrin një ngjyrë kafe të artë.
| Salçiçe të tymosura(të prera dhe të pluhurosura) | 100 gr |
8. Ktheni dhe gatuajeni salçiçet
Kthejeni nga ana tjetër dhe vazhdoni gatimin 1 orë e 30 minuta të tjera ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
9. Hiqni salçiçet
Transferoni në tasin me salçiçet chorizo dhe lërini mënjanë. Vazhdoni të gatuani salçiçen e mbetur dhe shtoni në të njëjtin tas.
10. Lani tiganin Smart Pot
Lani tërësisht dhe thajeni tiganin.
11. Lidhni pajisjen
Ndizeni pajisjen dhe vendosni enët e gatimit mbi të. Prekni dy herë enën e gatimit derisa simboli të shfaqet në pllakën e gatimit. Zgjidhni Ngrohja dhe skuqja dhe vendosni temperaturën në 225°C.
12. Matni dhe shtoni vajin
Anojini tavën që të lyhet në mënyrë të barabartë.
| Vaj për skuqje (farë rrushi, vegjetal, kanola) | 2 lugë gjelle |
13. Rregulloni me Kripë e piper lakrën
Spërkatni pak kripë dhe piper në të dy anët e lakrës dhe lëreni mënjanë.
| Kripë Kosher | aq sa duhet |
| Piper i zi | aq sa duhet |
14. Shtoni dhe skuqni lakrën
Vendoseni lakrën me anën e prerë poshtë dhe gatuajeni për 5 minuta ose derisa të ngjyroset pak ose të marrë ngjyrë kafe të artë.
| Lakër me majë (të prerë në copa) | 4 |
15. Kthejeni dhe vazhdoni të skuqjen e lakrës
Vendoseni lakrën me anën e prerë poshtë dhe gatuajeni për 5 minuta ose derisa të ngjyroset pak ose të marrë ngjyrë kafe të artë.
16. Shtoni dhe prisni lakrën
Uleni temperaturën, më pas transferojeni lakrën në një dërrasë prerëse dhe priteni në kube të vogla duke u siguruar që të hiqni pjesën qendrore të fortë. Transferoni në një tas dhe lëreni mënjanë.
17. Ngrohja e tiganit
Zgjidhni 205°C dhe lëreni tiganin të rinxehet.
18. Shtoni dhe gatuani lakrën dhe spinaqin
Shtoni përbërësit në tigan dhe gatuajeni për 1 orë e 20 minuta ose derisa spinaqi të jetë tharë pjesërisht.
| Spinaqi | 200 gr |
| Lakra me majë (e prerë në kubikë) | të gjitha |
19. Kombinoni perimet me salçiçet
Fikni zjarrin, më pas shtoni chorizo-n dhe salçiçet në tiganin me lakër dhe spinaq dhe përziejini mirë. Rregulloni me erëza dhe me kripë dhe piper dhe pak uthull vere të kuqe.
| Uthull verë e kuqe (ose uthull sheri) | 2 lugë gjelle |
| Kripë Kosher | aq sa duhet |
| Piper i zi | aq sa duhet |
| Chorizo dhe salçiçet | të gjitha |
20. Shërbejeni menjëherë
Shpërndani lakrën dhe salçiçet në pjata dhe spërkatni me pak majdanoz të grirë dhe pak reçel manaferre Lingoberry.
| Gjethet e majdanozit (të prera imët) | 2 lugë gjelle |
| Reçel manaferre Lingonberry | aq sa duhet |
Gatimi përfundoi!
Të lumtë! Shpresojmë t'ju pëlqejë ushqimi juaj. Ndjehuni të lirë të shpërndani në rrjetet sociale dhe mos harroni të na bëni tag me hashtagun #CelsiusCooking!
