2 -
20 mins
10 mins
30 mins
Përbërësit
Për lëngun e ngjyerjes
- Qepë (e prerë hollë) 1
- Thelpi hudhër (e prerë hollë) 1
- Spec djegës Thai (i përgjysmuar dhe i prerë) 1
- Xhenxhefil (i prerë hollë) 1
- Limoni (i grirë) 1
- Qumesht arre kokosi 720 ml
- Salce peshku 2 lugë çaji
- Sheqer kaf 1 lugë çaji
- Kripë Kosher 1 lugë çaji
- Qepë (të prera hollë) 1
- Gjethe cilantro 20
Për Halibut-in
- Fileto Halibut pa lëkurë (2,5 cm) 2
Për garniturën
- Lime (i prerë hollë) 2
Mjetet që do t'ju nevojiten
Pajisjet e Përgjithshme
- Sonda inteligjente Celsius Cooking
- Spatula gome
- Spatula për peshkun
- Tigan gatimi 28 cm
Hapat e gatimit Përgatitja Gatim
Përgatitni sondën dhe shtoni përbërësit e parë
Fusni sondën në kapësen e ngjitur në anën e tenxhere duke u siguruar që maja të mos prekë fundin. Sigurohuni që bari i limonit dhe qepët të jenë në enë gatimi.
| Qepë (e prerë hollë) | 1 |
| Thelpi hudhër (e prerë hollë) | 1 |
| Spec djegës Thai (i përgjysmuar dhe i prerë) | 1 |
| Xhenxhefil (i prerë hollë) | 5 |
| Limoni (i grirë) | 1 |
| Qepë Scalogno (të prera hollë) | 1 |
Shtoni përbërësit e mbetur
Përziejini për t'u bashkuar.
| Qumesht arre kokosi | 720 ml |
| Salce peshku | 2 lugë çaji |
| Sheqer kaf | 1 lugë çaji |
| Kripë Kosher | 1 lugë çaji |
1. Lidhni pajisjen
Ndizeni pajisjen dhe vendosni enët e gatimit mbi të. Prekni dy herë enën e gatimit derisa simboli të shfaqet në pllakën e gatimit. Zgjidhni Vlim/Gatim me ujë dhe vendosni temperaturën në 87°C.
2. Gatuaj lëngjet e gatimit
Gatuani lëngun e arrës së kokosit për 5 minuta dhe lëreni që shijet të mbushen.
3. Rregulloni me kripë e piper halibut-in
E rregulloni mesatarisht halibut-in me kripë.
| Kripë Kosher | aq sa duhet |
4. Shtoni dhe gatuajeni halibutin
Shtoni halibut-in në lëngun e kokosit dhe gatuajeni për 5 minuta.
| Fileto halibut pa lëkurë (e rregulluar me kripë e piper) | 2 |
5. Rrokullisni dhe përfundoni duke ngjyer halibut-in
Kthejeni peshkun nga ana tjetër dhe vazhdoni gatimin për 5 minuta të tjera ose derisa të gatuhet plotësisht.
6. Hiqni filetot e shohalibut-itjzës
Fikni pajisjen, më pas duke përdorur një spatul për peshkun, transferoni butësisht filetot e gatuara nga tigani në një tabaka ose pjatë të veshur me peshqir letre.
7. Shërbejeni sipas dëshirës
Shërbejeni halibut-in me pak lëng për ngjyerje, gjethe cilantro, qepë të prera në feta dhe lëng i shtrydhur të lime-it të freskët. Shijojeni me bishtaja, oriz ose anën tuaj të preferuar.
| Gjethet e cilantro | 20 |
| Lime (i prerë hollë) | 2 |
| Zarzavate (të prera hollë) | aq sa duhen |
Gatimi përfundoi!
Të lumtë! Shpresojmë t'ju pëlqejë ushqimi juaj. Ndjehuni të lirë të shpërndani në rrjetet sociale dhe mos harroni të na bëni tag me hashtagun #CelsiusCooking!
