4 -
10 mins
25 mins
35 mins
材料
製作洋蔥圈
- 洋蔥（切成2.5公分的圈狀） 2
- 猶太鹽 適量
用於油炸
- 耐高溫的食用油（葡萄籽油、植物油、芥花油） 1 ½ 公升
製作麵糊
- 低筋麵粉 80 克
- 玉米澱粉 2 湯匙
- 泡打粉 1 湯匙
- 猶太鹽 2 茶匙
- 淡啤酒 225 毫升
沾粉
- 低筋麵粉 80 克
烹調步驟 準備 烹飪
調味洋蔥
將洋蔥圈放入碗中並撒入鹽巴混合，然後放在一旁備用。鹽巴會使洋蔥軟化，可以帶出洋蔥的鮮甜以及綿密的口感。
| 黃洋蔥（切成2.5公分的圈狀） | 2顆 |
| 猶太鹽 | 1湯匙 |
準備溫度針
將溫度針放置於鍋邊的夾子中，並確保溫度針尖端沒有觸碰到鍋底。
測量並加入食用油
| 耐高溫的食用油（葡萄籽油、植物油、芥花油） | 1 ½公升 |
1.連結炊具
啟用電磁爐，並將炊具置於爐上。輕觸炊具兩次，直到標示於電磁爐上顯示。選擇加熱與油炸並將溫度設置成176°C。
2.混合麵糊
熱油的同時，在碗中混合麵糊的所有食材並攪拌。
| 低筋麵粉 | 135克 |
| 玉米澱粉 | 2湯匙 |
| 泡打粉 | 1湯匙 |
| 猶太鹽 | 2茶匙 |
| 淡啤酒 | 225毫升 |
3.將洋蔥圈裹上麵糊
將六到八個洋蔥圈放入低筋麵粉的碗中，然後沾上麵糊。
| 低筋麵粉 | 80克 |
| 混合好的麵糊 | 適量 |
4.在鍋中放入洋蔥圈並開始油炸
在鍋中放入足夠的洋蔥圈，不過請避免放入太多而導致鍋中過度擁擠。油炸一分30秒或炸至金黃色。
5.翻面並完成油炸洋蔥圈
將洋蔥圈翻面，繼續油炸一至兩分鐘或炸至金黃色。
6.取出洋蔥圈
使用烹飪用鉗子小心地將洋蔥圈從鍋中取出，放在有瀝油架的托盤上。繼續油炸剩下的洋蔥圈，然後關閉電磁爐。
7.將炸洋蔥圈調味並端上桌享用
將洋蔥圈灑上鹽巴調味。將洋蔥圈和您最喜愛的佐料一起端上桌享用。
| 猶太鹽 | 適量 |
烹煮完成！
做得好！我們希望您喜歡您的餐點。歡迎在社交平台上分享，記得標記#CelsiusCooking！
