4 -
35 mins
30 mins
1 hod 5 min
Izberite število obrokov
Sestavine
Za osnovo za poširanje
- Ingver (olupljen in narezan) 17 g
- Rdeče vino 1440 ml
- Svetlo rjavi sladkor 400 g
- Kristalni sladkor 115 g
- Cimetove palčke 2
- Zvezdasti janež 2
- Stroki kardamoma 5
- Strok vanilije 1
Za poširane hruške
- Viljamovke (olupljene, cele) 4
Orodja, ki jih boste potrebovali
Splošna oprema
- Kozica (4 l)
- Mrežasta zajemalka
- Pametna sonda Celsius Cooking
- Papir za peko
- Prijemalke
- Vilica ali nož
Kuhanje po korakih Priprava Kuhanje
Nastavimo sondo
Sondo vstavimo v držalo, pritrjeno ob strani lonca, pri čemer pazimo, da se ne dotika dna.
Odmerimo in v posodo damo sestavine za tekočino za poširanje
Mešamo, da se sestavine povežejo.
| Cimetove palčke | 2 |
| Zvezdasti janež | 2 1/2 |
| Kristalni sladkor (ali sladkor v prahu) | 125 gramov |
| Svetlo rjavi sladkor | 400 gramov |
| Rdeče vino | 1,440 gramov |
| Strok vanilije (prerezan po dolžini) | 1 |
| Stroki kardamoma | 5 |
Posodo povežemo s kuhalno ploščo
Vklopimo kuhalno polje in nanj položimo posodo. Dvakrat tapnemo sondo, da se na kuhalni plošči prikaže simbol. Izberemo program Vretje/Kuhanje z vodo in temperaturo nastavimo na 100 °C.
1. Tekočino za poširanje rahlo zavremo
Ko tekočina doseže nastavljeno temperaturo, kuhamo še eno minuto, da se prepletejo okusi.
2. Hruške damo v posodo in jih poširamo
V vročo tekočino damo hruške in jih kuhamo dve minuti. Po potrebi jih občasno potisnemo navzdol, da ostanejo potopljene.
| Viljamovke (olupljene, cele) | 4 |
3. Hruške vzamemo iz posode in jih ohladimo
Kuhalno polje izklopimo, hruške in tekočino pa damo v skledo. Pustimo, da se hruške ohladijo ali pa jih damo čez noč v hladilnik.
4. Postrežemo po želji
Poširane hruške postrežemo kot posladek s sladoledom, piškoti ali narezanimi mandlji. Lahko pa jih postrežemo za zajtrk z rahlo sladkanim jogurtom in kančkom granole. Hruške lahko hranimo v tekočini za poširanje do en teden.
Konec kuhanja!
Odlično! Upamo, da vam jed tekne. Fotografije jedi objavite na družabnih omrežjih in ne pozabite uporabiti ključnik #CelsiusCooking!
