2 -
25 minut
45 minut
1 godzina 10 minut
Wybierz liczbę porcji
Składniki
Do grzybów
- Niesolone masło (pokrojone na kawałki) 2 łyżki
- Grzyby (oczyszczone i pokrojone) 200 g
- Sól Do smaku
- Świeżo zmielony czarny pieprz Do smaku
Do risotto
- Niesolone masło (pokrojone na kawałki) 2 łyżki
- Żółta cebula (drobno pokrojona) 60 g
- Ząbki czosnku (drobno pokrojone) 1
- Pszenica orkisz 200 g
- Bulion warzywny (grzybowy) 1000 ml
- Parmezan (tarty) 75 g
- Rukola 40 g
Narzędzia, których będziesz potrzebować
Wyposażenie ogólne
- Duża łyżka
- Łyżka cedzakowa
- Mała miska
- Miska średniej wielkości
- Patelnia Celsius
- Ręcznik papierowy (zależnie od potrzeb)
- Silikonowa łopatka
- Talerze lub kratka do studzenia
Przygotowanie Przygotowanie Gotowanie
1. Połączenie urządzeń
Włącz palnik i postaw na nim garnek. Stuknij dwukrotnie w sondę, aż na płycie pojawi się symbol. Wybierz Podgrzewanie i smażenie i ustaw temperaturę na165°C.
2. Topienie masła do grzybów
Włóż na rozgrzaną patelnię i poczekaj, aż się rozpuści
| Niesolone masło (pokrojone na kawałki) | 2 łyżki |
3. Dodawanie i gotowanie grzybów
Dodaj grzyby i smaż przez 5 minut lub aż zaczną być podsmażone.
| Grzyby(oczyszczone i pokrojone) | 200 gramów |
4. Doprawianie grzybów
Dopraw grzyby podczas smażenia
| Sól | 1 szczypta |
| Czarny pieprz | 5 obrotów młynka |
5. Doprawianie grzybów
Przełóż grzyby na talerz lub tacę wyłożoną papierowymi ręcznikami i przechowuj je w ciepłym miejscu w kuchni lub w piekarniku ustawionym na niską temperaturę.
6. Połączenie urządzeń
Włącz palnik i postaw na nim garnek. Stuknij dwukrotnie w sondę, aż na płycie pojawi się symbol. Wybierz Gotowanie/ Gotowanie z wodą i ustaw temperaturę na 220°C.
7. Smażenie czosnku i cebuli na maśle
Dodaj składniki i smaż przez 1-2 minuty aż czosnek i cebula się zeszklą.
| Niesolone masło (pokrojone na kawałki) | 2 łyżki |
| Ząbek czosnku (drobno pokrojony) | 1 |
| Żółta cebula (drobno pokrojona) | 60 gramów |
8. Dodawanie orkiszu
Wymieszaj do połączenia składników.
| Pszenica orkisz | 200 gramów |
9. Dodawanie pierwszej porcji bulionu i rozpoczęcie gotowania risotto
Dodaj pierwszą porcję bulionu i gotuj orkisz przez 13 minut lub do całkowitego wchłonięcia płynu. Często mieszaj gotujący się orkisz.
| Bulion warzywny (grzybowy) | 400 ml |
10. Doprawianie risotto
Gdy pierwsza porcja wywaru została wchłonięta, posól risotto i wymieszaj.
| Sól | 1 łyżeczka |
11. Dodawanie drugiej porcji bulionu i dalsze gotowanie risotto
Dodaj drugą porcję bulionu i kontynuuj gotowanie orkiszu przez 13 minut lub do całkowitego wchłonięcia płynu. Często mieszaj.
| Bulion warzywny (grzybowy) | 300 ml |
12. Dodawanie ostatniej porcji bulionu i kończenie gotowania risotto
Dodaj ostatnią porcję bulionu i kontynuuj gotowanie przez 13 minut lub do całkowitego wchłonięcia płynu. Często mieszaj.
| Bulion warzywny (grzybowy) | 300 ml |
13. Dodawanie parmezanu, rukoli i grzybów
Wyłącz palnik, a następnie dodaj składniki i dobrze wymieszaj.
| Parmezan (tarty) | 75 gramów |
| Rukola | 40 gramów |
| Smażone grzyby | wszystkie |
14. Od razu podawaj
Wyłóż risotto do miseczek i posyp parmezanem. Dodaj ulubione świeże zioła.
| Smażone grzyby | do smaku |
Koniec gotowania!
Dobra robota! Mamy nadzieję, że Ci smakowało. Pochwal się daniem na mediach społecznościowych i pamiętaj o tagu #CelsiusCooking!
