4 -
10 minut
25 minut
35 minut
Składniki
Do krążków cebulowych
- Cebule (pocięte na plastry o grubości 2,5 cm) 2
- Sól Do smaku
Do smażenia
- Olej o wysokiej temperaturze dymienia (z pestek winogron, rzepakowy) 1 ½ l
Do ciasta
- Mąka tortowa 80 g
- Skrobia kukurydziana 2 łyżki
- Proszek do pieczenia 1 łyżki
- Sól 2 łyżeczka
- Jasne piwo 225 ml
Do panierowania
- Mąka tortowa 80 g
Narzędzia, których będziesz potrzebować
Wyposażenie ogólne
- Blacha do pieczenia
- Garnek o pojemności 5l
- Kratka do studzenia
- Miska średniej wielkości
- Sonda Celsius
- Szczypce
- Trzepaczka
Przygotowanie Przygotowanie Gotowanie
Doprawianie cebuli
Włóż krążki do miski, wymieszaj z solą i odłóż na bok. Sól zmiękczy cebulę, dzięki czemu krążki cebulowe będą miękkie i dobrze przyprawione.
| Żółte cebule (pocięte na plastry o grubości 2,5cm) | 2 |
| Sól | 1 łyżka |
Przygotowanie sondy
Włóż sondę do klipsa przymocowanego z boku garnka i upewnij się, że nie dotyka ona jego dna.
Odmierzanie i wlewanie oleju
| Olej o wysokiej temperaturze dymienia(z pestek winogron, rzepakowy) | 1 ½ litra |
1. Połączenie urządzeń
Włącz palnik i postaw na nim garnek. Stuknij dwukrotnie w sondę, aż na płycie pojawi się symbol. Wybierz Podgrzewanie i smażenie i ustaw temperaturę na 176°C.
2. Mieszanie ciasta
Podczas gdy olej się rozgrzewa, połącz wszystkie składniki na ciasto w misce i wymieszaj.
| Mąka tortowa | 135 gramów |
| Skrobia kukurydziana | 2 łyżki |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżka |
| Sól | 2 łyżeczki |
| Jasne piwo | 225 ml |
3. Obtaczanie krążków w cieście
Włóż 6-8 krążków do mąki tortowej, a następnie zanurz w cieście.
| Mąka tortowa | 80 gramów |
| Gotowe ciasto | w zależności od potrzeb |
4. Smażenie krążków
Dodaj tyle krążków do garnka, aby przykryć powierzchnię bez przepełniania go i smaż przez 1 minutę 30 sekund lub do uzyskania złotego koloru.
5. Przewracanie krążków i kończenie smażenia
Przewróć krążki na drugą stronę i smaż jeszcze przez 1- 2 minuty, aż będą złote.
6. Wyjmowanie krążków
Używając szczypiec, ostrożnie wyjmij krążki cebulowe z oleju na blachę z kratką. Smaż pozostałe krążki i wyłącz palnik.
7. Przyprawianie i podawanie krążków cebulowych
Dopraw krążki solą. Podawaj z ulubionymi sosami.
| Sól | do smaku |
Koniec gotowania!
Dobra robota! Mamy nadzieję, że Ci smakowało. Pochwal się daniem na mediach społecznościowych i pamiętaj o tagu #CelsiusCooking!
