Appelbeignets
Deze eenvoudige, gefrituurde zoete lekkernijen zijn perfect voor bij een bolletje ijs of een kopje koffie.
- 130 g Patentbloem
- 2 el Kristalsuiker
- 1½ tl Bakpoeder
- ½ tl Kaneel (gemalen)
- ½ tl Keukenzout
- 2 stuks Ei (M)
- 120 ml Volle melk
- 2 stuks Appels (geschild en in ringen van 1 cm dik)
- 1½ l Hittebestendige plantaardige olie
- 150 g Kristalsuiker
- 2 tl Kaneel (gemalen)
- 1Meng de droge ingrediënten [prep]
Voeg alle droge ingrediënten toe aan een kom en roer goed door. Als je eerst alle droge ingrediënten mengt en daarna pas de natte ingrediënten toevoegt, dan ontstaan er minder klontjes in het beslag.
Patentbloem 130 gram Kristalsuiker 2 el Bakpoeder 1½ tl Kaneel (gemalen) ½ tl Keukenzout ½ tl - 2
Maak het beslag [prep]Voeg de natte ingrediënten toe, meng goed en zet het beslag apart.
Eieren (M) 2 Volle melk 120 ml - 3
Maak de kaneelsuiker [prep]Meng onderstaande ingrediënten in een kom en zet apart.
Kristalsuiker 150 gram Kaneel (gemalen) 2 tl - 4
Bevestig de slimme kernthermometer [prep]Steek de slimme kernthermometer in de bevestigingsclip aan de zijkant van de pan en zorg ervoor dat de kernthermometer de bodem van de pan niet raakt.
- 5
Voeg de olie toe aan de pan [prep]Hittebestendige plantaardige olie (kokosolie, arachideolie) 1½ liter - 6
1. Verbind de pan [cook]Plaats de pan op de kookzone. Tik twee keer op de bluetooth sensor in het handvat, totdat het Celsius-symbool op de kookplaat gaat branden. Selecteer Opwarmen en bakken en stel de temperatuur in op 176°C.
- 7
2. Bereid de appels voor [cook]Schil de appels en snijd in plakken van 1 cm dik terwijl de olie op temperatuur komt. Verwijder het klokhuis voor of na het snijden zodat er ringen ontstaan.
Appels (in ringen van 1 cm dik) 2 - 8
3. Wentel 4-6 appelringen door het beslag [cook]Wentel de appelringen met behulp van 2 vorken of een tang door het beslag en laat uitlekken.
- 9
4. Frituur de appelbeignets [cook]Voeg de appelringen toe aan de olie en frituur in 1-2 minuten op 176°C goudbruin.
- 10
5. Frituur de appelbeignets aan de andere kant [cook]Keer de appelbeignets om en frituur nog 1-2 minuten, totdat ze goudbruin zijn.
- 11
6. Haal de appelbeignets uit de pan [cook]Laat de appelbeignets uitlekken op een bord of schaal bekleed met keukenpapier. Frituur de rest van de appelbeignets en schakel daarna de kookzone uit.
- 12
7. Garneer en serveer direct [cook]Meng kristalsuiker met kaneel. Bestrooi met de kaneelsuiker en serveer warm.
Kristalsuiker 150 gram Kaneel 2 el - 13
Klaar met koken! [cook]Goed gedaan! Eet smakelijk. Deel een foto van je gerecht op social media en vergeet #ATAG niet te taggen!
Ontdek de chef in jezelf met Celsius°Cooking™ van ATAG #WelovetoCook.
- 2