4 -
35 mins
40 mins
1 hr 15 mins
Sastāvdaļas
Cepšanai
- Augstas temperatūras eļļa (vīnogu sēklu, augu, rapšu) 1500 ml
Pikantajai eļļai
- Kajennas pipari 8 tbsp
- Brūnais cukurs 2 ⅖ tbsp
- Kosher sāls 2 tējkarote
- Melnie pipari (malti) 2 ½ tējkarote
- Kūpināta paprika 2 tējkarote
- Ķiploku pulveris 1 tējkarote
- Sīpolu pulveris ¼ tējkarote
- Kanēlis (malts) 2 šķipsniņa
- Augstas temperatūras eļļa (vīnogu sēklu, augu, rapšu) 240 ml
Vistas gaļai
- Mērķa milti 360 g
- Paniņas 720 ml
- Vistas stilbiņi (ar kauliem) 4
- Vistas kājiņas 4
- Kosher sāls pēc vajadzības
- Melnie pipari (svaigi sasmalcināti) pēc vajadzības
Instrumenti, kas jums būs nepieciešami
Vispārējais aprīkojums
- 5qt (5L) katls
- Knaibles
- Papīra dvieļi (pēc vajadzības)
- Paplāte vai šķīvis
- Vidēja izmēra maisīšanas trauks
Gatavošanas soļi Sagatavošanās Ēdienu gatavošana
Zondes sagatavošana
Ievietojiet zondi klipā, kas piestiprināts katla sānos, pārliecinoties, ka tā nesaskaras ar dibenu.
Izmēriet un pievienojiet eļļu
| Augstas temperatūras eļļa (vīnogu sēklu, augu, rapšu) | 1 ½ litra |
1. Virtuves trauku savienošana
Ieslēdziet degli un novietojiet uz tā traukus. Divreiz piesitiet trauku, līdz uz plīts virsmas parādās simbols. Izvēlieties Iesildīšana un cepšana un iestatiet temperatūru uz 150°C.
2. Pagatavojiet pikanto eļļu
Kamēr eļļa uzsilst, izmēriet un pievienojiet sastāvdaļas nelielā sajaukšanas bļodā. Samaisiet, līdz viss ir labi sajaukts.
| Kajennas pipari | 8 ēd.k. |
| Brūnais cukurs | 2 ½ ēd.k. |
| Kosher sāls | 2 tējk. |
| Melnie pipari (malti) | 2 ½ tējk. |
| Kūpināta paprika | 2 tējk. |
| Ķiploku pulveris | 1 tējkarote. |
| Sīpolu pulveris | ¼ tējk. |
| Kanēlis ( malts) | 2 šķipsniņas |
| Augstas temperatūras eļļa (vīnogu sēklu, augu, rapšu) | 240 ml |
3. Vistas gaļa
Vistas gaļu mēreni sāli un melnos piparus.
| Kosher sāls | pēc vajadzības |
| Melnie pipari (svaigi sasmalcināti) | pēc vajadzības |
| Vistas stilbiņi (ar kauliem) | 2 |
| Vistas kājiņas | 2 |
4. Pārklājiet vistas gaļu
Izmantojot šķēres, iemērciet vistu paniņās un pēc tam miltos. Atkārtojiet, lai vistas gaļu dubultotu un iegūtu maksimālu kraukšķīgumu.
| Paniņas | 720 ml |
| AP milti | 360 grami |
5. Pievienojiet un sāciet cept vistas gaļu
Pievienojiet vistas gaļu un cepiet 10 minūtes no pirmās puses vai līdz zeltaini brūnai krāsai.
| Vistas gaļa (mērcēta) | 4 |
6. Apgrieziet un turpiniet cāļa cepšanup
Apgrieziet vistas gaļu un turpiniet cept vēl 10 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai.
7. Vistas izņemšana
Pārvietojiet cepto vistu uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem, un pārkaisiet to ar sāli. Apcep atlikušo vistas gaļu, pēc tam izslēdz degli.
| Kosher sāls | pēc vajadzības |
8. Vistas gaļu pārklājiet ar pikanto eļļu.
Lielajā bļodā ievietojiet cepto vistas gaļu un pārlejiet to ar nedaudz pikantās eļļas mērces. Mērce ir ļoti pikanta, tāpēc pievienojiet to lēnām.
| Pikantā eļļa | pēc vajadzības |
Gatavošana ir pabeigta!
Labs darbs! Ceram, ka maltīte jums patiks. Droši dalieties sociālajos tīklos un neaizmirstiet pievienot tagu #CelsiusCooking!
