2 -
85 mins
20 mins
1 hr 45 mins
Sastāvdaļas
Cūkgaļas kotletes pagatavošanai
- Cūkgaļas karbonādes kotletes bez kauliem 2
- Kosher sāls pēc vajadzības
- Melnie pipari (svaigi sasmalcināti) pēc vajadzības
- Augstas temperatūras eļļa (vīnogu sēklu, augu, rapšu) 500 ml
Maizes pagatavošanai
- Ola (nedaudz saputota) 1
- Ūdens 120 ml
- Mērķa milti pēc vajadzības
- Panko pēc vajadzības
Instrumenti, kas jums būs nepieciešami
Vispārējais aprīkojums
- 11" (28 cm) panna
- Knaibles
- Liels maisīšanas trauks
- Papīra dvieļi (pēc vajadzības)
- Paplāte vai liels šķīvis
- Plastmasas plēve (pēc vajadzības)
- Virtuves āmurs
Gatavošanas soļi Sagatavošanās Ēdienu gatavošana
Cūkgaļas izcelšana
Novietojiet cūkgaļu starp diviem plastmasas plēves gabaliem. Ar virtuves āmuru vienmērīgi sasmalciniet cūkgaļu līdz 1/2 collas (1 cm) biezumam. Atkarībā no cūkgaļas muguras daļas biezuma šis solis var nebūt nepieciešams.
| Cūkgaļas karbonādes | 2 |
Cūkgaļas kotletes pagatavošana
Izžāvējiet abas puses, pēc tam abas puses apberiet ar sāli un melnajiem pipariem.
| Kosher sāls | pēc vajadzības |
| Melnie pipari (svaigi malti) | pēc vajadzības |
Cūkgaļas kotletes maizes cepšana
Cūkgaļu apcepiet, vispirms to apberot ar miltiem un noslaukiet pārpalikumus. Pēc tam iemērciet cūkgaļu saputotās olās (viegli saputojiet ar nedaudz ūdens, lai atšķaidītu) un tad panko. Novietojiet apcepto cūkgaļu uz pergamentu izklātas cepšanas loksnes.
| Olas | 1 |
| Ūdens | 120 ml |
| Mērķa milti | pēc vajadzības |
| Panko | pēc vajadzības |
Zondes sagatavošana
Ievietojiet zondi klipā, kas piestiprināts pannas sānos, pārliecinoties, ka tā nesaskaras ar dibenu.
Izmēriet un pievienojiet eļļu
| Augstas temperatūras eļļa (vīnogu sēklu, augu, rapšu) | 500 ml |
1. Virtuves trauku savienošana
Ieslēdziet degli un novietojiet uz tā traukus. Divreiz piesitiet trauku, līdz uz plīts virsmas parādās simbols. Izvēlieties Iesildīšana un cepšana un iestatiet temperatūru uz 165°C.
2. Pievienojiet reklāmu Cūkgaļas kotletes
Ar knaiblēm pannā ievietojiet 2 cūkgaļas kotletes, pārliecinoties, ka tās nesaskaras. Pirmo pusi cep 4 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai.
| Cūkgaļas kotletes | 2 |
3. Cūkgaļas kotletes apgrieziet un pabeidziet cepšanu
Apgrieziet kotletes un cepiet 3 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai.
4. Noņemiet cūkgaļas kotletes
Pārvietojiet cūkgaļu uz paplātes vai šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieli, un sāli. Turpiniet cept atlikušās kotletes, pēc tam izslēdziet degli.
5. Kalpot kā vēlamajam
Pasniedziet ar citrona sulu, sinepēm vai iecienītāko garšvielu un piedevu.
Gatavošana ir pabeigta!
Labs darbs! Ceram, ka maltīte jums patiks. Droši dalieties sociālajos tīklos un neaizmirstiet pievienot tagu #CelsiusCooking!
