4 -
15 mins
20 mins
35 mins
Sastāvdaļas
Mīklai
- Mērķa milti 130 g
- Granulētais cukurs 2 tbsp
- Cepamais pulveris 1 ½ tējkarote
- Kanēlis (malts) ½ tējkarote
- Kosher sāls ½ tējkarote
- Olas 2
- Pilnpiens 120 ml
- Āboli (mizoti un sagriezti 1 cm biezos riņķos) 2
Cepšanai
- Augstas temperatūras eļļa (vīnogu sēklu, augu, rapšu) 1 ½ l
Putekļu noņemšanai
- Granulētais cukurs 200 g
- Kanēlis (malts) 2 tējkarote
Instrumenti, kas jums būs nepieciešami
Vispārējais aprīkojums
- 5qt (5L) katls
- Dakšas
- Dārzeņu mizotājs
- Knaibles
- Mazā maisīšanas bļoda
- Papīra dvielis
- Plāksne
- Sīkfailu griezējs vai ābolu rokturis
- Vidēja izmēra maisīšanas trauks
- virtuve Zirneklis
Gatavošanas soļi Sagatavošanās Ēdienu gatavošana
Sauso sastāvdaļu mērīšana un sajaukšana
Sajauciet visas sausās sastāvdaļas, līdz tās ir pilnībā iejauktas. Sauso produktu sajaucot pirms šķidrumu pievienošanas, samazināsies gabaliņu daudzums mīklā.
| Mērķa milti | 130 grami |
| Granulētais cukurs | 2 ēd.k. |
| Cepamais pulveris | 1 ½ tējk. |
| Kanēlis ( malts) | ¼ tējk. |
| Kosher sāls | ½ tējk. |
Pabeigt mīklas pildīšanu
Pievienojiet mitrās sastāvdaļas, labi samaisiet un mīklu atlieciet malā.
| Olas | 2 |
| Pilnpiens | 120 ml |
Sagatavojiet kanēļa cukuru
Sastāvdaļas samaisiet bļodā un atlieciet malā.
| Granulētais cukurs | 200 grami |
| Kanēlis ( malts) | 2 tējk. |
Zondes sagatavošana
Ievietojiet zondi klipā, kas piestiprināts katla sānos, pārliecinoties, ka tā nesaskaras ar dibenu.
Izmēriet un pievienojiet eļļu
| Augstas temperatūras eļļa (vīnogu sēklu, augu, rapšu) | 1 ½ litra |
1. Virtuves trauku savienošana
Ieslēdziet degli un novietojiet uz tā traukus. Divreiz piesitiet trauku, līdz uz plīts virsmas parādās simbols. Izvēlieties Iesildīšana un cepšana un iestatiet temperatūru uz 176°C.
2. Ābolu sagatavošana
Kamēr eļļa uzsilst, nomizojiet un sagrieziet ābolus 1 cm gredzenos. Pirms vai pēc griešanas izņemiet centru, lai izveidotu gredzenus.
| Āboli (sagriezti 1 cm biezos riņķos) | 2 |
3. Pievienojiet mīklas mīklai 4-6 ābolu gredzenus.
Izmantojot 2 dakšiņas vai virtuves šķēres, iemetiet ābolus mīklā, ļaujot liekajai mīklai pilēt uz priekšu un atpakaļ.
4. Pievienojiet un apcepiet frittes
Uzkarsētajā eļļā ievietojiet nomizotos ābolu riņķus un cepiet 1 minūti un 30 sekundes vai līdz zeltaini brūnai krāsai.
5. Apgrieziet un pabeidziet cepšanas procesu.
Apgrieziet apceptos riņķus uz otru pusi un turpiniet cepšanu vēl 1-2 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai.
6. Izņemiet frittes
Pārvietojiet frittes uz šķīvja vai paplātes, kas izklāta ar papīra dvieļiem. Turpiniet cept visus atlikušos riņķus, pēc tam izslēdziet degli.
7. Pildiet un nekavējoties pasniedziet
Apkaisiet ar kanēļa cukuru un pasniedziet siltu.
| Kanēļa cukurs | pēc vajadzības |
Gatavošana ir pabeigta!
Labs darbs! Ceram, ka maltīte jums patiks. Droši dalieties sociālajos tīklos un neaizmirstiet pievienot tagu #CelsiusCooking!
