6 -
26 minuti
10 minuti
36 min
Ingredienti
Per la preparazione
- Acqua 2840 ml
- Aceto bianco distillato 1 cucchiaio/i
Per le uova
- Uova grandi 6
- Sale kosher q.b.
- Pepe nero (appena macinato) q.b.
Strumenti di cui avrai bisogno
Attrezzatura generale
- Bagno di ghiaccio
- Carta assorbente (q.b.)
- Casseruola da 4 L
- Sonda Celsius Cooking
Fasi di preparazione Prepara Cucinando
Preparare la sonda
Inserisci la sonda nell’apposito supporto sul lato della pentola assicurandoti che non tocchi il fondo.
Aggiungere l'acqua e l'aceto nella pentola
Mescola per amalgamare il tutto e lascia che gli ingredienti raggiungano la temperatura impostata.
| Acqua | 3 l |
| Aceto distillato | 1 cucchiaio |
1. Collegare la pentola
Accendi il fornello e posiziona la pentola. Tocca due volte la sonda fino a quando non compare il simbolo sul piano cottura. Seleziona Bollitura/Cottura con acqua e imposta la temperatura a 100 °C.
2. Aggiungere e cuocere le uova
Disponi delicatamente le uova nella pentola e cuoci per 10 minuti.
| Uova grandi | 6 |
3. Rimuovere e lasciare raffreddare le uova
Trasferisci le uova cotte in una ciotola o in un bagno di ghiaccio per farle raffreddare più velocemente. Se intendi preparare altre uova, aggiungile delicatamente nell’acqua e cuoci per 10 minuti, altrimenti spegni il fornello.
4. Sgusciare le uova
Rompi delicatamente le uova su un tagliere rivestito di carta assorbente (per raccogliere i gusci) e sgusciale con cura.
5. Servire a piacere
Queste uova sono perfette per una colazione deliziosa o come base per delle ottime uova ripiene.
A tavola!
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