6 -
15 mins
10 mins
25 mins
Koostisosad
Praadimiseks
- Kõrge kuumusega õli (viinamarjaseemned, taimsed, rapsiõli) 1 ½ l
- Porgandid (kooritud ja viilutatud) 2
- Seened (puhastatud) 10
- Snap Herned 10
- Brokkoli õisikud 10
- suvikõrvitsad (õhukeselt viilutatud) 2
- Jaapani baklažaan (õhukeselt viilutatud) 2
Patarei jaoks
- Universaaljahu 140 g
- Maisitärklis 160 g
- Kosher Salt 2 pinch
- Muna 2
- Vahuveini 360 ml
Tööriistad, mida vajate
Üldvarustus
- 5qt (5L) pott
- Koorija
- Lusikaga lusikas
- Paberrätik (vastavalt vajadusele)
- Suur segamiskauss
- Taldrik või suur taldrik
Toiduvalmistamise sammud Ettevalmistus Kokkamine
Valmistage sond ette
Sisestage sond poti külge kinnitatud klambrisse, jälgides, et ots ei puutuks põhja.
Mõõtke ja lisage õli
| Kõrge kuumusega õli(viinamarjaseemned, taimsed, rapsi) | 1 ½ liitrit |
Ühendage toidunõud
Lülitage pliit sisse ja asetage toidunõud sellele. Koputage toidunõudega kaks korda, kuni sümbol ilmub pliidiplaadile. Valige kuumutamine ja praadimine ning seadke temperatuuriks 175 °C.
1. Segage taignat
Samal ajal kui õli eelsoojendab, vahusta koostisosad kausis kokku ja pane kõrvale.
| Universaaljahu | 140 grammi |
| Maisitärklis | 160 grammi |
| Kosher Salt | 2 näputäis |
| Munad | 2 |
| Vahuveini | 360 ml |
2. Lisage ja praadige tempura
Lisage 6-8 köögiviljatükki tainasse, võtke need välja ja lisage ükshaaval kuuma õli. Prae tempura 5 minutit või kuni kergelt pruuniks. Ekstra krõmpsumiseks tilgutage õli sisse veidi lisatainast.
3. Eemaldage tempura
Tõsta krõbedad köögiviljatempura paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Jätkake ülejäänud köögiviljade praadimist, seejärel lülitage pliit välja.
4. Serveeri ja naudi
Valmis toiduvalmistamine!
Hea töö! Loodame, et teile maitseb teie söök. Jagage julgelt sotsiaalmeedias ja ärge unustage märgistada #CelsiusCooking!
