4 -
35 mins
30 mins
1 hr 5 mins
選擇份數
材料
製作水煮湯底
- 薑（去皮、切片） 17 克
- 紅酒 1440 毫升
- 紅糖 400 克
- 細白砂糖 115 克
- 肉桂棒 2
- 八角 2
- 小荳蔻 5
- 香草莢 1
製作燉梨子
- 巴特梨（去皮、整顆） 4
烹調步驟 準備 烹飪
準備溫度針
將溫度針放置於鍋邊的夾子中，並確保它沒有觸碰到鍋底。
測量並在鍋中加入燉梨食材
攪拌均勻。
| 肉桂棒 | 2支 |
| 八角 | 2 1/2個 |
| 細白砂糖（或特細砂糖） | 125克 |
| 紅糖 | 400克 |
| 紅酒 | 1440克 |
| 香草莢（縱切） | 1個 |
| 小荳蔻 | 5個 |
連結炊具
啟用電磁爐，並將炊具置於爐上。輕觸炊具兩次，直到標示於電磁爐上顯示。選擇沸騰／以水烹飪並將溫度設置成100°C。
1.燉煮湯汁
達到設定的溫度後，烹煮一分鐘以讓食材入味。
2.將梨子放入鍋中並開始燉煮
將梨子放入鍋中烹煮兩分鐘，如果需要的話，將梨子壓入湯汁中，以確保整顆梨子都可以浸泡到。
| 巴特梨（去皮、整顆） | 4顆 |
3.取出並放涼梨子
關閉電磁爐，將梨子和湯汁倒入碗中。將食材放涼，或隔夜冷藏。
4.按喜好擺盤
加入冰淇淋、義式脆餅或杏仁片，可以當成點心享用。加入微甜優格和灑上烤燕麥，可以當成早餐享用。您可以將梨子浸泡在湯汁中，最多保存一個禮拜。
烹煮完成！
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