2 -
25 mins
45 mins
1 hr 10 mins
選擇份數
材料
烹煮蘑菇
- 無鹽奶油（丁狀） 2 湯匙
- 蘑菇（清潔過、撕成細條） 200 克
- 猶太鹽 適量
- 黑胡椒 適量
製作燉飯
- 無鹽奶油（丁狀） 2 湯匙
- 黃洋蔥（切碎） 60 克
- 蒜瓣（切碎） 1
- 斯佩耳特小麥 200 克
- 蔬菜高湯（蘑菇或鮮味） 1000 毫升
- 帕馬森起司（刨絲） 75 克
- 芝麻菜 40 克
烹調步驟 準備 烹飪
1.連結炊具
啟用電磁爐，並將炊具置於爐上。輕觸炊具兩次，直到標示於電磁爐上顯示。選擇加熱與油炸並將溫度設置成165°C。
2.在鍋中放入奶油準備烹煮蘑菇
加入預熱好的的鍋中，讓奶油融化。
| 無鹽奶油（切丁） | 2湯匙 |
3.將菇類加入鍋中並烹煮
放入蘑菇烹煮五分鐘，或煮至蘑菇表面開始呈酥脆狀。
| 蘑菇（清潔過、撕成細條） | 200克 |
4.將蘑菇調味
烹煮蘑菇時加入調味料
| 猶太鹽 | 1撮 |
| 黑胡椒 | 轉5次 |
5.取出蘑菇
將蘑菇取出，放在鋪上廚房紙巾的盤子或托盤上，並移至廚房溫暖處或低溫烤箱中。
6.連結炊具
啟用電磁爐，並將炊具置於爐上。輕觸炊具兩次，直到標示於電磁爐上顯示。選擇沸騰／以水烹飪並將溫度設置成220°C。
7.將奶油、蒜和洋蔥放入鍋中並烹煮
在鍋中加入食材並烹煮一至兩分鐘，煮至呈透明狀。
| 無鹽奶油（切丁） | 2湯匙 |
| 蒜瓣（切碎） | 1個 |
| 黃洋蔥（切碎） | 60克 |
8.拌入斯佩耳特小麥
攪拌均勻。
| 斯佩耳特小麥 | 200克 |
9.加入第一部分的高湯並開始烹煮燉飯
加入第一部分的高湯，將斯佩耳特小麥烹煮13分鐘或煮至高湯收乾。烹煮斯佩耳特小麥時，不時地攪拌。
| 蔬菜高湯（蘑菇或鮮味） | 400毫升 |
10.將燉飯調味
第一部分的高湯收乾後，撒入鹽巴並均勻攪拌。
| 猶太鹽 | 1茶匙 |
11.加入第二部分的高湯並繼續烹煮燉飯
加入第二部分的高湯並將斯佩耳特小麥繼續烹煮13分鐘，或煮至高湯收乾。烹煮時，不時地攪拌斯佩耳特小麥。
| 蔬菜高湯（蘑菇或鮮味） | 300毫升 |
12.加入最後的高湯並完成烹煮燉飯
加入最後的高湯並繼續烹煮13分鐘，或煮至高湯快收乾的狀態。烹煮斯佩耳特小麥時，經常攪拌。
| 蔬菜高湯（蘑菇或鮮味） | 300毫升 |
13.放入帕馬森起司、芝麻菜和蘑菇
關閉電磁爐，拌入食材直到均勻混合。
| 帕馬森起司（刨絲） | 75克 |
| 芝麻菜 | 40克 |
| 煮好的蘑菇 | 全部 |
14.立即享用
將燉飯盛入碗中，撒上些許帕馬森起司。撒上您最喜愛的新鮮香料作為裝飾。
| 煮好的蘑菇 | 適量 |
烹煮完成！
做得好！我們希望您喜歡您的餐點。歡迎在社交平台上分享，記得標記#CelsiusCooking！
