6 -
15 minut
10 minut
25 minut
Składniki
Do smażenia
- Olej o wysokiej temperaturze dymienia (z pestek winogron, rzepakowy) 1 ½ l
- Marchewki (obrane i pokrojone w plastry) 2
- Drobne pieczarki (oczyszczone) 10
- Groszek cukrowy 10
- Różyczki brokuła 10
- Cukinia (pokrojona w cienkie plastry) 2
- Bakłażan (pokrojony w cienkie plastry) 2
Do ciasta
- Mąka pszenna 140 g
- Skrobia kukurydziana 160 g
- Sól 2 szczypta
- Jajko 2
- Woda gazowana 360 ml
Narzędzia, których będziesz potrzebować
Wyposażenie ogólne
- Duża miska
- Duży talerz lub taca
- Garnek o pojemności 5l
- Łyżka cedzakowa
- Obieraczka
- Ręcznik papierowy (zależnie od potrzeb)
- Sonda Celsius
Przygotowanie Przygotowanie Gotowanie
Przygotowanie sondy
Włóż sondę do klipsa przymocowanego z boku garnka i upewnij się, że nie dotyka ona jego dna.
Odmierzanie i wlewanie oleju
| Olej o wysokiej temperaturze dymienia(z pestek winogron, rzepakowy) | 1 ½ litra |
Połączenie urządzeń
Włącz palnik i postaw na nim garnek. Stuknij dwukrotnie w sondę, aż na płycie pojawi się symbol. Wybierz Podgrzewanie i smażenie i ustaw temperaturę na 175°C.
1. Mieszanie ciasta
Gdy olej się rozgrzewa, wymieszaj wszystkie składniki w misce i odstaw je na bok.
| Mąka pszenna | 140 gramów |
| Skrobia kukurydziana | 160 gramów |
| Sól | 2 szczypta |
| Jajko | 2 |
| Woda gazowana | 360 ml |
2. Wkładanie do oleju i smażenie tempury
Włóż 6-8 kawałków warzyw do ciasta, wyjmij i wkładaj po jednym do gorącego oleju. Każdą partię smaż przez 5 minut lub do zbrązowienia. Dla dodatkowej chrupkości wkrop trochę ciasta do oleju.
3. Wyciąganie tempury z oleju
Wyjmij chrupiącą tempurę na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Smaż pozostałe warzywa i wyłącz palnik.
4. Podawaj i jedz
Koniec gotowania!
Dobra robota! Mamy nadzieję, że Ci smakowało. Pochwal się daniem na mediach społecznościowych i pamiętaj o tagu #CelsiusCooking!
