4 -
30 mins
150 mins
3 hrs
Sastojci
- Suhi grašak (namočen preko noći) 200 g
- Goveđi temeljac 400 ml
- Otkošteni odrezak od svinjske lopatice (ili kotlet lopatice) 1
- Dimljena slanina (sitno narezana na kockice) 100 g
- Poriluk (tanko narezan) 75 g
- Korijen celera (oguljen i sitno narezan na kockice) 1/2
- Krumpir sorte russet ili neke druge sorte s visokim udjelom škroba (oguljen i narezan na kockice srednje veličine) 120 g
- Dimljena kobasica (narezana) 1
- Voda 620 ml
- Kocke za juhu po potrebi
- Krutoni od raženog kruha (po želji) po potrebi
- Senf (po želji) po potrebi
- Kiselo vrhnje (po želji) po potrebi
Alati koji će vam trebati
Opća oprema
- Celsius Cooking Chef lonac
- Cjedilo
- Ljuštilica za povrće
- Mala zdjela
- Velika zdjela
- Velika žlica
- Zdjela srednje veličine
Upute za pripremu Priprema Kuhanje
Procijediti suhi grašak
Povezati s loncem
Uključite štednjak i stavite lonac na njega. Dvaput nježno lupnite po loncu sve dok se ne pojavi znak na ploči štednjaka. Odaberite opciju Vrenje/ Kuhanje s vodom i postavite temperaturu na100 °C.
1. Dodati sljedeće sastojke i započeti s kuhanjem
Dodajte sastojke te promiješajte dok se sve ne sjedini. Kuhajte bez poklopca 10 minuta na postavljenoj temperaturi.
| Suhi grašak(namočen) | 200 g |
| Otkošteni odrezak od svinjske lopatice(ili kotlet lopatice) | 1 |
| Dimljena slanina(narezana na kockice) | 100 g |
| Voda | 620 ml |
| Kocke za juhu | po potrebi |
| Korijen celera (narezan na kockice) | 115 g |
| Poriluk (tanko narezan) | 75 g |
2. Poklopiti i nastaviti lagano kuhati juhu
3. Izvaditi svinjske lopatice
Prebacite meso na tanjur i odložite sa strane.
4. Dodati krumpire i kobasicu i završiti s kuhanjem juhe
Dodajte sastojke te promiješajte dok se sve ne sjedini. Nastavite kuhati juhu još 40 minuta ili dok krumpiri ne postanu mekani i skuhani.
| Krumpir sorte Russet (ili krumpir s visokim udjelom škroba)(narezan na kockice srednje veličine) | 120 g |
| Dimljena kobasica(narezana) | 1 |
5. Narezati svinjski odrezak
Dok se juha kuha, narežite svinjetinu na kockice ili komadiće debljine 1 cm i vratite u lonac.
| Otkošteni odrezak od svinjske lopatice (narezan na kockice) | cijeli |
6. Odmah poslužite
Isključite štednjak, poslužite juhu u zdjelicama dok je još vruća, uz malo kiselog vrhnja, senfa ili krutona od raženog kruha po želji.
| Krutoni od raženog kruha (po želji) | po potrebi |
| Senf (po želji) | po potrebi |
| Kiselo vrhnje(po želji) | po potrebi |
Kraj pripreme!
Sjajno odrađeno! Nadamo se da ćete uživate u svojem jelu. Slobodno podijelite na društvenim mrežama s oznakom #CelsiusCooking!
