4 -
85 mins
20 mins
1 hr 45 mins
Sastojci
Za svinjski kotlet
- Svinjski kotleti bez kosti 4
- Košer sol po potrebi
- Crni papar (svježe mljeveni) po potrebi
- Ulje pogodno za visoke temperature (ulje sjemenki grožđa, biljno, repičino) 500 ml
Za paniranje
- Jaje (blago razmućeno) 1
- Voda 120 ml
- Bijelo brašno po potrebi
- Panko mrvice po potrebi
Alati koji će vam trebati
Opća oprema
- Bat za meso
- Celsius Cooking pametna sonda
- Kuhinjska hvataljka
- Papirnati ručnik (po potrebi)
- Pladanj ili veliki tanjur
- Plastična folija (po potrebi)
- Tava promjera 28 cm
- Velika zdjela
Upute za pripremu Priprema Kuhanje
Istući meso
Položite kotlete između dvije plastične folije. Ravnomjerno istucite kotlete pomoću bata za meso do 1 cm debljine. Ovisno o debljini vašeg kotleta, ovaj se korak može i preskočiti.
| Svinjski kotleti | 4 |
Začiniti svinjske kotlete
Posušite kotlete papirnatim ručnikom te ih posolite i popaprite s obje strane.
| Košer sol | po potrebi |
| Crni papar (svježe mljeveni) | po potrebi |
Panirati svinjske kotlete
Započnite paniranje kotleta tako da ih prvo uvaljate u brašno i otresete višak brašna. Zatim umočite meso u razmućena jaja (blago razmućena s malo vode) pa u panko mrvice. Položite panirane kotlete na limeni pladanj prekriven papirom za pečenje.
| Jaje | 1 |
| Voda | 120 ml |
| Bijelo brašno | po potrebi |
| Panko mrvice | po potrebi |
Pripremiti sondu
Umetnite sondu unutar metalne kvačice pričvršćene za rub tave i provjerite da ne dodiruje dno lonca.
Izmjeriti i dodati ulje
| Ulje pogodno za visoke temperature (ulje sjemenki grožđa, biljno, repičino) | 500 ml |
1. Povezati s tavom
Uključite štednjak i stavite tavu na njega. Dvaput nježno lupnite po tavi sve dok se ne pojavi znak na ploči štednjaka. Odaberite opciju Zagrijavanje i prženje i postavite temperaturu na 165 °C.
2. Dodati i pohati svinjske kotlete
Pomoću hvataljke, ubacite 2 kotleta u tavu bez da se dodiruju. Pohujte ih s jedne strane do 4 minute ili dok ne poprime zlatnosmeđu boju.
| Svinjski kotleti | 2 |
3. Okrenuti i dovršiti pohanje kotleta
Okrenite kotlete i pohujte još 3 minuta ili dok ne poprime zlatnosmeđu boju.
4. Izvaditi svinjske kotlete
Prebacite kotlete na pladanj ili tanjur s papirnatim ručnikom te ih posolite. Pohujte preostale kotlete, zatim isključite štednjak.
5. Poslužiti po želji
Poslužite ih uz malo limunovog soka, senfa ili uz vaš omiljeni umak i prilog.
Kraj pripreme!
Sjajno odrađeno! Nadamo se da ćete uživate u svojem jelu. Slobodno podijelite na društvenim mrežama s oznakom #CelsiusCooking!
