6 -
15 mins
60 mins
1 hr 15 mins
Odaberite broj porcija
Sastojci
Za džem
- Želin (šećer za džem) 500 g
- Košer sol 2 prstohvata
- Zamrznute trešnje (bez koštica, odmrznute) 1500 g
- Limunov sok 2 žlice
Alati koji će vam trebati
Opća oprema
- Celsius Cooking pametna sonda
- Gnječilica za krumpir
- Gumena špatula
- Lonac zapremnine 5 L (srednje veličine)
- Velika zdjela
Upute za pripremu Priprema Kuhanje
Pripremiti trešnje
Zgnječite trešnje pomoću gnječilice za krumpir ili vlastitim rukama kako bi otpustile dio soka te ih razlomite na veće komade. Ako koristite svježe trešnje, ostavite ih preko noći kako bi otpustile sokove.
| Želin (šećer za džem) | 500 g |
| Košer sol | 2 prstohvata |
| Zamrznute trešnje (bez koštica, odmrznute) | 1500 g |
Pripremiti sondu
Umetnite sondu unutar metalne kvačice pričvršćene za rub lonca i provjerite da ne dodiruje dno lonca.
1. Povezati s loncem
Uključite štednjak i stavite lonac na njega. Dvaput nježno lupnite po loncu sve dok se ne pojavi znak na ploči štednjaka. Odaberite opciju Vrenje/ Kuhanje s vodom i postavite temperaturu na 104 °C.
2. Dodati i kuhati džem
Često miješajte džem tijekom kuhanja sve dok ne postigne temperaturu od 104 °C.
| Smjesa za džem od trešanja | cijela |
3. Dodati limunov sok
Isključiti štednjak, dodati limunov sok te miješati dok se sve ne sjedini.
| Limunov sok | 2 žlice |
4. Preliti i spremiti džem
Uživajte u ovom svježem džemu, a nakon što se ohladi, možete ga staviti u vakuumsku vrećicu kako bi dulje zadržao svježinu. Stavite u vakuumsku vrećicu i vakuumirajte na razini 2. Zasladite se džemom na tostu ili u nadjevu za torte i tartove.
Kraj pripreme
Sjajno odrađeno! Nadamo se da ćete uživate u svojem jelu. Slobodno podijelite na društvenim mrežama s oznakom #CelsiusCooking!
