4 -
10 mins
30 mins
40 mins
Koostisosad
Taldrikule
- Pohlamarjad 100 g
- Granuleeritud suhkur 100 g
- Torkekapsas (kiiludeks lõigatud) 1
- Verivorst (viiludeks lõigatud) 400 g
- Universaaljahu 12 spl
- Kõrge kuumusega õli (viinamarjaseemned, taimsed, rapsiõli) 5 spl
- Toorvorstid Chorizo (väikesteks kuubikuteks) 4
- Spinat 200 g
- Kosher Salt vastavalt vajadusele
- Must pipar vastavalt vajadusele
- Punase veini äädikas (või šerriäädikas) 2 spl
Garnituuri jaoks
- Petersellilehed (peeneks hakitud) 2 spl
Tööriistad, mida vajate
Üldvarustus
- Kummist spaatel
- Offset spaatel
- Suur segamiskauss
Toiduvalmistamise sammud Ettevalmistus Kokkamine
Valmistage kompott palsikamarjadest
Ühendage suhkur ja murakad ning segage aeg-ajalt kogu retsepti vältel kuni serveerimiseni.
| Pohlamarjad | 100 grammi |
| Granuleeritud suhkur | 100 grammi |
1. Tolmu verivorstid
Kasta lõigatud küljed jahu sisse ja eemalda liigne kogus. Kui need on tolmutatud, asetage need kõrvale.
| Universaaljahu | 12 spl. |
2. Ühendage oma toidunõud
Lülitage pliit sisse ja asetage toidunõud sellele. Koputage toidunõudega kaks korda, kuni sümbol ilmub pliidiplaadile. Valige kuumutamine ja praadimine ning seadke temperatuuriks 225 °C.
3. Mõõtke ja lisage õli
Lisage õli ja kallutage, et ühtlaselt katta.
| Kõrge kuumusega õli (viinamarjaseemned, taimsed, rapsiõli) | 1 spl. |
4. Lisage ja küpsetage Chorizo
Lisage kuubikuteks lõigatud chorizo eelkuumutatud pannile ja küpsetage 2 minutit või kuni see on osaliselt sulanud ja hakanud karamelliseeruma.
| Chorizo vorstid (väikesteks kuubikuteks) | 2 |
5. Eemaldage vorstid
Tõsta vorstid suuremasse kaussi ja pane kõrvale. Vajaduse korral keetke ülejäänud vorsti, kuni see on keenud, ja kandke samasse kaussi.
6. Mõõtke ja lisage õli
Kallutage pannile, et katta ühtlaselt.
| Kõrge kuumusega õli (viinamarjaseemned, taimsed, rapsiõli) | 1 spl. |
7. Lisage verivorstid ja küpsetage need
Lisage verivorstid, jahvatatud külg allapoole, ilma et need oleksid ülekoormatud. Küpseta 1:30 minutit või kuni kuldpruuniks.
| Verivorstid(viilutatud ja tolmutatud) | 100 grammi |
8. Keerake ja küpsetage verivorstid
Pöörake verivorsti ümber ja jätkake küpsetamist 1:30 minutit või kuni kuldpruuniks.
9. Eemaldage verivorstid
Tõsta kaussi koos chorizovorstidega ja pane kõrvale. Jätkake ülejäänud verivorsti küpsetamist ja lisage samasse kaussi.
10. Peske Smart Pan
Peske ja kuivatage pann hoolikalt.
11. Ühendage köögiriistad
Lülitage pliit sisse ja asetage toidunõud sellele. Koputage toidunõudega kaks korda, kuni sümbol ilmub pliidiplaadile. Valige kuumutamine ja praadimine ning seadke temperatuuriks 225 °C.
12. Mõõtke ja lisage õli
Kallutage pannil, et katta põhi.
| Kõrge kuumusega õli (viinamarjaseemned, taimsed, rapsiõli) | 2 spl. |
13. Maitsesta kapsas
Puista kapsa mõlemale küljele veidi soola ja pipart ning pane kõrvale.
| Kosher Salt | vastavalt vajadusele |
| Must pipar | vastavalt vajadusele |
14. Lisage kapsas ja küpsetage seda
Asetage kapsas lõikepoolega allapoole ja küpsetage 5 minutit või kuni see on kergelt söestunud või kuldpruun.
| Torkekapsas (kiiludeks lõigatud) | 4 |
15. Pöörake ja jätkake kapsa küpsetamist.
Pöörake kapsas teisele küljele ja jätkake küpsetamist veel 5 minutit või kuni see on kergelt söestunud või sügavalt kuldpruun.
16. Eemaldage ja tükeldage kapsas
Keerake temperatuur madalamaks, siis viige kapsas lõikelaual ja lõigake väikesteks kuubikuteks, eemaldades kindlasti kõva keskosa. Lisa eraldi kaussi ja pane kõrvale.
17. Panni uuesti soojendamine
Valige 205 °C ja laske pannil uuesti kuumutada.
18. Lisage kapsas ja spinat ja keetke need ära.
Lisage koostisosad pannile ja küpsetage 1:20 minutit või kuni spinat on osaliselt närbunud.
| Spinat | 200 grammi |
| Torkekapsas (kuubikuteks lõigatud) | kõik |
19. Kombineeri köögiviljad vorstidega.
Lülitage pliit välja, seejärel lisage chorizo ja verivorstid koos kapsa ja spinatiga pannile ning segage hästi läbi. Reguleerige maitseid soola ja pipraga ning kriipsuga punase veiniäädikat.
| Punase veini äädikas (või šerriäädikas) | 2 spl. |
| Kosher Salt | vastavalt vajadusele |
| Must pipar | vastavalt vajadusele |
| Keedetud Chorizo ja verivorstid | kõik |
20. Serveeri kohe
Jaotage kapsad ja vorstid taldrikutele ning puistage peale veidi hakitud peterselli ja veidi murakakompotti.
| Petersellilehed (peeneks hakitud) | 2 spl. |
| Mustikakompott | vastavalt vajadusele |
Valmis toiduvalmistamine!
Hea töö! Loodame, et teile maitseb teie söök. Jagage julgelt sotsiaalmeedias ja ärge unustage märgistada #CelsiusCooking!
