6 -
70 Stunden
Zutaten
Für den Eintopf
- Zitronen 2
- Bier (Pils) 590 ml
- Wasser 1440 ml
- Scharfe Soße 2 TL
- Paprika 2 EL
- Thymian 4 Zweige
- Knoblauchzehen (ganz) 16
- Koscheres Salz nach Geschmack
- Kartoffeln mit roter Schale (geviertelt) 5
- Maiskolben (in dicke Scheiben geschnitten) 3
- Räucherwurst (in Scheiben geschnitten) 3
- Riesengarnelen (mit Schale und entdarmt) 24
- Petersilie (fein gehackt) ½ Bund
Zum Garnieren
- Zitronenspalten nach Geschmack
Werkzeuge, die Sie benötigen
Allgemeine Ausrüstung
- Intelligenter Sensor von Celsius Cooking
- Schere
- Teigschaber
- Topf (4 L)
Zubereitung Vorbereitung Kochen
Den Sensor vorbereiten
Den Sensor in die Halterung an der Seite des Topfes stecken und darauf achten, dass er den Boden nicht berührt.
Die folgenden Zutaten abmessen und hinzufügen
Umrühren und vermischen.
| Zitronen (halbiert) | 3 |
| Bier (Pils) | 590 ml |
| Wasser | 1440 ml |
| Scharfe Soße | 2 TL |
| Paprika | 2 EL |
| Thymian | 4 Zweige |
| Knoblauchzehen (ganz) | 16 |
| Koscheres Salz | 3 TL |
1. Kochgeschirr verbinden
Die Kochplatte einschalten und das Kochgeschirr darauf stellen. Das Kochgeschirr zweimal antippen, bis das Cue-Symbol auf dem Kochfeld erscheint. Kochen/Garen mit Wasser wählen und die Temperatur auf 96 °C einstellen.
2. Die Brühe köcheln lassen
Die Brühe 5–7 Minuten lang kochen lassen, bis alle Zutaten gut durchgezogen sind.
3. Die Kartoffeln hinzufügen und kochen
Die Kartoffeln hinzufügen und 10 Minuten lang kochen, bis sie weich sind, wenn man sie mit einer Gabel einsticht.
| Kartoffeln mit roter Schale (geviertelt) | 24 |
4. Die Zitronen entfernen
Die Zitronen wegwerfen.
5. Den Mais und die Wurst hinzufügen und garen
Gelegentlich umrühren.
6. Die Garnelen hinzufügen und kochen
Die Garnelen hinzugeben und 4 Minuten lang kochen, bis sich die Schalen rot färben und das Fleisch durchgegart ist.
| Riesengarnelen (mit Schale und entdarmt) | 24 |
7. Petersilie hinzufügen und nach Geschmack servieren
Die Kochplatte ausschalten, die Petersilie unterrühren und gut vermischen. Eintopf mit Meeresfrüchten ist ein Familiengericht. Daher kann man das Gericht entweder in eine große Schüssel umfüllen oder einen Untersetzer auf den Tisch stellen und ihn direkt aus dem Topf servieren.
| Zitronenspalten | nach Geschmack |
| Petersilienblätter (fein gehackt) | 4 EL |
Fertig zubereitet!
Gut gemacht! Wir wünschen einen guten Appetit. Sie können das Rezept gerne in den sozialen Medien teilen und vergessen Sie nicht, #CelsiusCooking zu taggen!
