4 -
30 mins
40 mins
1 hr 10 mins
用料
汤底用料
- 柠檬 2
- 啤酒（拉格） 350 毫升
- 水 960 毫升
- 辣酱 1 茶匙
- 甜椒粉 1 汤匙
- 百里香 2 枝
- 蒜瓣（整个） 8
- 粗盐 适量
- 红皮土豆（切成四瓣） 3
- 玉米（切段） 2
- 熏香肠（切块） 2
- 大虾（带壳，去筋） 16
- 欧芹（剁碎） 半捆
用于装饰
- 柠檬角 适量
步骤 准备 烹饪
放好测温计
将金属支架固定在锅沿，插入测温计，注意不要碰到锅底。
将以下食材称重并放入锅中
将食材搅拌融合。
| 柠檬（切半） | 2 个 |
| 啤酒（拉格） | 350 毫升 |
| 水 | 960 毫升 |
| 辣酱 | 1 茶匙 |
| 甜椒粉 | 1 汤匙 |
| 百里香 | 2 枝 |
| 蒜瓣（整个） | 8 瓣 |
| 粗盐 | 1 5 茶匙 |
1.连通锅和电炉
打开电炉，把锅放好。双击测温计，等待电炉屏幕上的符号亮起。选择水煮并将温度设置在 96°C。
2.煮沸高汤
熬煮 5-7 分钟，或直到食材充分融合。
3.土豆下锅
放入土豆，煮 10 分钟，或直到土豆变得软糯。
| 红皮土豆（切成四瓣） | 16 个 |
4.捞出柠檬
扔掉汤里的柠檬。
5.锅里放入玉米和香肠
时不时地搅拌。
6.低温烹煮大虾
放进大虾，煮 4 分钟，或直到虾壳变红，香肠煮熟。
| 大虾 （带壳，去筋） | 16 只 |
7.放入欧芹，随心享用
关火，放入欧芹，搅拌均匀。海鲜锅是全家共享的菜肴，你可以把它倒进大盆里端上桌，也可以在桌上放一个锅垫，直接从锅里盛菜。
| 柠檬角 | 适量 |
| 欧芹叶（剁碎） | 2 汤匙 |
大功告成！
棒极了！祝你用餐愉快。你也可以把它发布在社交媒体上，别忘了加上 #CelsiusCooking 哦！
