2 -
10 mins
25 mins
35 mins
Sudedamosios dalys
Patiekalui
- Bruknės 40 g
- Granuliuotas cukrus 40 g
- Smailiavaisiai kopūstai (supjaustyti skiltelėmis) ½
- Kraujo dešra (supjaustyta griežinėliais) 200 g
- Universalūs miltai 6 šaukštai
- Aukštos temperatūros aliejus (vynuogių sėklų, augalinis, rapsų) 3 šaukštai
- Žalios Chorizo dešrelės (supjaustytos mažais kubeliais) 2
- Špinatai 100 g
- Košerinė druska pagal poreikį
- Juodieji pipirai pagal poreikį
- Raudonojo vyno actas (arba šerio actas) 1 šaukštai
Garnyrui
- Petražolių lapai ( smulkiai supjaustyti) 1 šaukštai
Įrankiai, kurių jums prireiks
Bendroji įranga
- Didelis maišymo dubuo
- Guminė mentelė
- Ofsetinė mentelė
Maisto gaminimo etapai Paruošimas Maisto gaminimas
Paruoškite bruknių kompotą
Sudėkite cukrų ir bruknes ir retkarčiais maišykite visą receptą, kol bus galima patiekti.
| Bruknės | 40 gramų |
| Granuliuotas cukrus | 40 gramų |
1. Kraujo dešrelių dulkės
Pjūvio šonus apvoliokite miltuose ir pašalinkite perteklių. Išspaudę dulkes, atidėkite jas į šalį.
| Universalūs miltai | 6 šaukštai. |
2. Prijunkite indus
Įjunkite degiklį ir padėkite ant jo indus. Bakstelėkite indą du kartus, kol ant kaitlentės pasirodys simbolis. Pasirinkite " Heating up" (kaitinimas) ir "Frying" (kepimas) ir nustatykite 225 °C temperatūrą.
3. Išmatuokite ir įpilkite alyvos
Supilkite aliejų ir pakreipkite, kad tolygiai pasidengtų.
| Aukštos kaitros aliejus ( vynuogių sėklų, augalinis, rapsų) | 1 valgomasis šaukštas. |
4. Įdėkite ir išvirkite chorizo
Į įkaitintą keptuvę sudėkite kubeliais supjaustytą chorizo ir kepkite 2 minutes arba tol, kol iš dalies apskrus ir ims karamelizuotis.
| Chorizo dešrelės ( supjaustytos mažais kubeliais) | 2 |
5. Išimkite dešreles
Perkelkite chorizo dešreles į didelį dubenį ir atidėkite į šalį. Jei reikia, išvirkite likusią dešrą ir perkelkite į tą patį dubenį.
6. Išmatuokite ir įpilkite alyvos
Pakreipkite keptuvę, kad tolygiai pasidengtų.
| Aukštos kaitros aliejus ( vynuogių sėklų, augalinis, rapsų) | 1 valgomasis šaukštas. |
7. Pridėkite ir išvirkite kraujines dešreles
Įdėkite kraujines dešreles, miltais pabarstyta puse į apačią, bet neperkraukite. Kepkite 1:30 min. arba kol taps auksinės spalvos.
| Kraujo dešrelės(supjaustytos griežinėliais ir nupurkštos) | 100 gramų |
8. Apverskite ir iškepkite kraujines dešreles
Apverskite dešrą ir kepkite dar 1:30 min. arba kol ji taps auksinės spalvos.
9. Išimkite kraujo dešreles
Perkelkite į dubenį su chorizo dešrelėmis ir atidėkite į šalį. Toliau kepkite likusias dešreles ir sudėkite į tą patį dubenį.
10. Plaukite išmaniąją keptuvę
Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite keptuvę.
11. Prijungti virtuvės indus
Įjunkite degiklį ir padėkite ant jo indus. Bakstelėkite indą du kartus, kol ant kaitlentės pasirodys simbolis. Pasirinkite " Heating up" (kaitinimas) ir "Frying" (kepimas) ir nustatykite 225 °C temperatūrą.
12. Išmatuokite ir įpilkite alyvos
Pakreipkite keptuvę, kad apskrustų dugnas.
| Aukštos kaitros aliejus ( vynuogių sėklų, augalinis, rapsų) | 2 valgomieji šaukštai. |
13. Kopūstų pagardinimas
Iš abiejų pusių kopūstus pabarstykite druska ir pipirais ir atidėkite į šalį.
| Košerinė druska | pagal poreikį |
| Juodieji pipirai | pagal poreikį |
14. Įdėkite ir pakepinkite kopūstus
Sudėkite kopūstus nupjauta puse žemyn ir kepkite 5 minutes arba kol jie šiek tiek apanglės arba paruduos.
| Smailiavaisiai kopūstai ( supjaustyti skiltelėmis) | 2 |
15. Apverskite ir toliau kepkite kopūstus
Apverskite kopūstus ant kitos pusės ir kepkite dar 5 minutes arba tol, kol jie šiek tiek apanglės arba įgaus auksinę spalvą.
16. Išimkite ir supjaustykite kopūstus
Sumažinkite temperatūrą, tada kopūstus perkelkite ant pjaustymo lentos ir supjaustykite nedideliais kubeliais, būtinai pašalindami kietą vidurį. Sudėkite į atskirą dubenį ir atidėkite į šalį.
17. Keptuvės pašildymas
Pasirinkite 205 °C temperatūrą ir leiskite keptuvei įkaisti.
18. Sudėkite ir virkite kopūstus ir špinatus
Sudėkite ingredientus į keptuvę ir virkite 1:20 min. arba kol špinatai iš dalies sudžius.
| Špinatai | 100 gramų |
| Kopūstai ( supjaustyti kubeliais) | visi |
19. Daržoves sumaišykite su dešrelėmis
Išjunkite degiklį, tada į keptuvę su kopūstais ir špinatais sudėkite chorizo ir kraujines dešreles ir viską gerai išmaišykite. Pagardinkite druska, pipirais ir šlakeliu raudonojo vyno acto.
| Raudonojo vyno actas (arba šerio actas) | 1 valgomasis šaukštas. |
| Košerinė druska | pagal poreikį |
| Juodieji pipirai | pagal poreikį |
| Virtos chorizo ir kraujo dešrelės | visi |
20. Patiekite iš karto
Paskirstykite kopūstus ir dešreles į lėkštes, pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir trupučiu bruknių kompoto.
| Petražolių lapai ( smulkiai supjaustyti) | 1 valgomasis šaukštas. |
| Bruknių kompotas | pagal poreikį |
Baigtas gaminti maistas!
Geras darbas! Tikimės, kad jums patiks. Drąsiai dalinkitės socialiniuose tinkluose ir nepamirškite pažymėti #CelsiusCooking!
